ส่วนผสม
- ข้าวเหนียว 500 กรัม
- น้ำ 450 ml
- สารส้ม
ส่วนผสม น้ำมูนข้าวเหนียว
- หัวกะทิ 400 ml.
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- ใบเตย 4 ใบ
ส่วนผสม น้ำกะทิทุเรียน
- หัวกะทิ 600 ml
- น้ำตาลมะพร้าว 100 g
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำสะอาด 1 ถ้วย
- ทุเรียนหมอนทอง (ตามชอบ)
วิธีทำ
เตรียมข้าวเหนียว ล้างขัดด้วยสารส้มเพื่อให้เม็ดข้าวเหนียวมีความขาวใสซาวน้ำทิ้ง 2-3 รอบ หุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าว ใส่น้ำตามสูตร
เตรียมน้ำกะทิสำหรับมูนข้าวเหนียว ใส่กะทิ น้ำตาล เกลือ ใบเตย ลงในหม้อหุงข้าว ต้มให้เดือด ชิมรสชาติตามชอบ
ใช่พายคนข้าวเหนียว เทน้ำมูนกะทิผสมใส่ในหม้อข้าวปิดฝาอบไว้ 10-20 นาที ให้ข้าวเหนียวดูดซึมน้ำกะทิเต็มที่
การทำน้ำกะทิทุเรียน ใส่กะทิ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือ น้ำนิดหน่อย ต้มให้เดือด ใส่เนื้อทุเรียนหมอนทองลงไป พอเดือดอีกรอบปิดไฟได้เลย
การเสิร์ฟข้าวเหนียวทุเรียน ตักข้าวเหนียวมูนใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิทุเรียนเป็นอันเสร็จ
ส่วนที่ 3 น้ำกะทิเข้มข้น ราดหน้าข้าวเหนียวมูน
นำหัวกะทิ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือ น้ำสะอาด ใส่ลงในหม้อหุงข้าว ปิดฝาทิ้งไว้ให้เดือดจากนั้นนำ เนื้อทุเรียนมาใส่ลงในน้ำราดหน้าข้าวเหนียวมูน ปิดฝาทิ้งไว้ให้เดือดจนได้ที่
จัดจานใส่ข้าวเหนียวมูนลงไปนำเนื้อทุเรียนมาใส่ราดด้วยน้ำราดมูนทุเรียนเป็นอันเสร็จ
ข้าวเหนียวมูน หม้อหุงข้าว 在 วิธีทำ ข้าวเหนียวมูนด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า - Thai mango sticky rice ... 的推薦與評價
ส่วนผสม(1) - ข้าวเหนียวมะม่วง/ ข้าวเหนียวมูน - ข้าวเหนียว 500 กรัม- น้ำ 375 ml.ส่วนผสม(2)กะทิสำหรับมูน- หัวกะทิ 400 ml. ... <看更多>