คาสเทล่าเค้ก เค้กไข่ Castella Cake | FoodTravel พารวย เป็นเค้กไข่ที่อร่อยมากๆ เวลาอบเสร็จใหม่ๆ จะนุ่ม เด้ง น่าทานมากๆ วิธีทำก็ง่ายๆ คล้ายๆ ชิฟฟ่อนเค้ก มาดูส่วนผสมและวิธีทำแล้วลงมือทำกันเถอะค่ะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4790
วัตถุดิบคาสเทล่าเค้ก Castella Cake | FoodTravel พารวย
สำหรับ 6-8 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง
1. น้ำมัน 50 มิลลิลิตร
2. แป้งเค้ก 90 กรัม
3. นมจืด 85 กรัม
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. ไข่แดง 5 ฟอง
6. ไข่ขาว 5 ฟอง
7. เกลือ 1/4 ช้อนชา
8. น้ำตาล 85 กรัม
9. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
10. วานิลลา 1 ช้อนชา
อุปกรณ์ที่ใช้
พิมพ์วงกลม อลูมิเนียมฟอยล์
วิธีทำคาสเทล่าเค้ก Castella Cake | FoodTravel พารวย
1.นำน้ำมันอุ่นในไมโครเวฟให้ร้อนมากๆ นำมาผสมกับแป้งเค้ก น้ำมันจะเคลือบแป้งไว้ไม่ให้เกิดกลูเตน ทำให้เค้กมีความนุ่มเบา
2.ใส่ไข่ไก่ ไข่แดง คนให้เข้ากัน ใส่นมจืด วานิลลา คนให้เข้ากัน พักไว้
3.ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ให้ขึ้นฟูเป็นฟองหยาบ ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีจนตั้งยอดอ่อนเกือบแข็ง นำส่วนผสมไข่แดงมาเทใส่ส่วนไข่ขาวค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์โดยห่อก้นพิมพ์ ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์สองชั้น อบแบบรองน้ำ ในอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ไฟบน ล่าง ไม่เปิดพัดลม ประมาณ 1 ชั่วโมง สามารถเสิร์ฟแบบอุ่นๆ หรือแช่เย็นถ้าชอบเนื้อเค้กแบบแน่นขึ้น ทานคู่กับผลไม้รสเปรี้ยว หรือวิปปิ้งครีมตามชอบ
Ingredients
6-8 serve
1. Oil 50 ml.
2. Cake flour 90 g.
3. Milk 85 g.
4. Egg 1
5. Egg yolks 5
6. Egg whites 5
7. Salt 1/4 tsp.
8. Sugar 85 g.
9. Cream of Tartar 1/4 tsp.
10. Vanilla 1 tsp.
「คาสเทลล่าเค้ก」的推薦目錄:
- 關於คาสเทลล่าเค้ก 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最佳解答
- 關於คาสเทลล่าเค้ก 在 สูตรเค้กไข่ไต้หวัน/คาสเทลล่าเค้ก : By The Cake - YouTube 的評價
- 關於คาสเทลล่าเค้ก 在 คาสเทลล่าเค้ก castella cake l ครัวป้ามารายห์ - YouTube 的評價
- 關於คาสเทลล่าเค้ก 在 Castella Taiwan - คาสเทลล่า ไต้หวัน | Bangkok - Facebook 的評價
- 關於คาสเทลล่าเค้ก 在 คาสเทลล่าเค้ก castella cake l ครัวป้ามารายห์ - Pinterest 的評價
คาสเทลล่าเค้ก 在 คาสเทลล่าเค้ก castella cake l ครัวป้ามารายห์ - YouTube 的推薦與評價
คาสเทลล่าเค้ก castella cake(สูตรนี้ค่อนข้างหวาน สามารถลดน้ำตาลได้ค่ะ)พิมพ์ขนาด 23 x 23 x 6.5 cm.1.ไข่ไก่เบอร์ 2 8 ฟอง (หรือเบอร์ 0 จำนวน 6 ... ... <看更多>
คาสเทลล่าเค้ก 在 Castella Taiwan - คาสเทลล่า ไต้หวัน | Bangkok - Facebook 的推薦與評價
Castella Taiwan คาสเทลล่าไต้หวัน เค้กไข่เด้งนุ่มออกจากเตาสดใหม่ทุกวัน มีทั้งหมด 4 สาขาค่ะ 1. สาขาเอสพละนาดรัชดา ชั้นB 099-427-9898 ... <看更多>
คาสเทลล่าเค้ก 在 สูตรเค้กไข่ไต้หวัน/คาสเทลล่าเค้ก : By The Cake - YouTube 的推薦與評價
Castella Cupcake | Jiggly and Fluffy https://youtu.be/g9Qaoa4uuf0Banana Castella Cake Recipe | Jiggly and Fluffy ... ... <看更多>