ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู ปลาทับทิม นึ่งสมุนไพร หรือปลานึ่งขิง หอม อร่อย ไม่คาว ทำกินเองได้ง่ายๆ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- ปลาทับทิม 1 ตัว ( 1 kg )
- เห็ดหอม 1 ถ้วย
- ขิงซอย 1 ถ้วย
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- แปะก๊วย 1 ถ้วย
- ขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย
- เก๋ากี้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 2-3 ช้อนโต๊ะ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัว
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมปลาที่ทำความสะอาดให้เรียบร้อย ขอดเกล็ด ผ่าไส้ออก แล้วบั้งย้อนศรขึ้นมาให้ถึงก้างปลาเลย เลือกใช้ปลาสดใหม่เพื่อไม่คาว
.
การทำน้ำราด เตรียมถ้วยผสม ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน ซอสปรุงรส คนพอเข้ากัน ให้น้ำตาลละลายดี ใส่น้ำมันพืช น้ำสะอาดอีกนิดหน่อย เมล็ดเก๋ากี้ คนพอเข้ากันพักไว้ก่อน
.
เตรียมจานสำหรับนึ่งปลา โรยขิงซอยให้ทั่วๆ เห็ดหอมซอย กระเทียมซอย แปะก๊วย ปลาทับทิม วางบนจานเลย แล้วโรยด้วยเห็ดหอม แปะก๊วย กระเทียมซอย ขิงซอย และราดน้ำที่เราเตรียมไว้ให้ทั่วๆ
.
ต้มน้ำให้เดือด เตรียมซึ่งนึ่งปลา เอาปลาลงไปนึ่งประมาณ 15 นาที พอสุกดี โรยใบขึ้นฉ่ายให้ทั่วๆ ปิดฝา นึ่งต่ออีกประมาณ 1-2 นาที
.
ปลาทับทิมนึ่งสมุนไพร อร่อยง่ายๆ ได้ประโยชน์ ได้สุขภาพ หอมเครื่องสมุนไพร ปลาสดไม่คาว ลองมำเลบยค่ะ ถ้าชอบก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
✅ คลิปแนะนำ
หอยทอด
https://www.youtube.com/watch?v=ryd6sg7Tp3E
.
ขนมจีบ
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
.
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZMa_lkw
.
ข้าวหน้าเป็ด
https://www.youtube.com/watch?v=-yKpsTIl79o
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
