ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูกับแกล้ม เบาๆ ง่ายๆ มาฝากจ้า ปลาช่อนลุยสวน ตัวโครตยักษ์ น้ำยำรสเด็ด ครบเครื่องสมุนไพรจัดเต็ม แซ่บม๊ากก มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
-ปลาช่อน1 ตัว ( 1.7 kg )
- พริกแดงซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งทอด 10 เม็ด
- ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวสด หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- น้ำพริกเผา 2-3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1/2 ถ้วย
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิง 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
- น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชี 1/2 ถ้วย
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา (โรยปลาช่อน ก่อนคลุกแป้ง (ลืมถ่าย))
.
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการเตรียมปลาช่อน บั้งย้อนสอนตามคลิป ซับน้ำให้แห้งแล้วโรยเกลือนิดหน่อย ทาให้ทั่วๆ คลุกแป้งทอดกรอบบางๆ ให้ทั่วๆ เพื่อเวลาทอดน้ำมันจะได้ไม่กระเด็น
.
ตั้งกระทะ เปิดไฟกลางๆ ใส่น้ำมันเยอะให้ท่วมปลาเลยยิ่งดี พอน้ำมันร้อนก็เอาปลาช่อนลงไปทอดให้สุกกรอบ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
.
เตรียมชามผสม ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำกระเทียมดอง ใช้ช้อนบี้น้ำตาลให้พอละลายก่อน ใส่น้ำพริกเผา น้ำปลา ใส่น้ำมะนาวคั้นสด คนให้พอเข้ากันดี ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ แล้วใส่เครื่องสมุนไพรลงไป พริกสดซอย หอมแดง ขิง ตะไคร้ กระเทียมซอย มะนาวหั่นเต๋า ผสมพอเข้ากัน ชิมรสชาตินำ้ยำให้ได้ตามชอบ ใส่ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่งซอย ผสมพอเข้ากัน
.
เตรียมจาน วางผักสลัดร จัดปลาช่อนทอดวางในชามใหญ่ๆ แล้วตักน้ำยำราดบนตัวปลาให้ทั่วๆ เลยค่ะ โรยใบสะระแหน่ โรยถั่วลิสงคั่ว พริกแห้งทอด ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ปลาช่อนลุยสวน ตัวใหญ่ๆ แซ่บๆ รสจัดจ้าน หอมเครื่องสมุนไพร เป็นได้ทั้งกับข้าวและกับแกล้ม หรือจะทำขายเป็นเมนูที่ร้านอาหารก็ยังได้ค่ะ ใครที่ชอบเมนูเพื่อสุขภาพแบบนี้ ลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำ
ทอดมันปลาหมึก สูตรน้ำจิ้มอาจาด
https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eHGNnC64
แกงเลียง กุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=6_HfmlXaTh0
.
กระเพาะปลา
https://www.youtube.com/watch?v=pY0lY3rAii0
.
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZMa_lkw
.
ยำแหนม ข้าวทอด
https://www.youtube.com/watch?v=av13cee-Jxg
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
「ปลาลุยสวน ส่วนผสม」的推薦目錄:
- 關於ปลาลุยสวน ส่วนผสม 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
- 關於ปลาลุยสวน ส่วนผสม 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
- 關於ปลาลุยสวน ส่วนผสม 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
- 關於ปลาลุยสวน ส่วนผสม 在 แจกสูตรน้ำยำปลานิลลุยสวน วิธีทำปลานิลลุยสวนแบบง่ายๆ น้ำยำแซบ ... 的評價
- 關於ปลาลุยสวน ส่วนผสม 在 เมนูปลาทอดลุยสวน的推薦與評價,YOUTUBE、FACEBOOK 的評價
- 關於ปลาลุยสวน ส่วนผสม 在 เมนูปลาทอดลุยสวน的推薦與評價,YOUTUBE、FACEBOOK 的評價
- 關於ปลาลุยสวน ส่วนผสม 在 thai Snakehead Fish recipe | เมนูเด็ด “ปลาช่อนลุยสวน - Pinterest 的評價
ปลาลุยสวน ส่วนผสม 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูเพื่อสุขภาพ กับแกล้มแบบง่ายๆ มาฝากจ้า ปลาช่อนลุยสวน รสเด็ด เครื่องเครื่องสมุนไพรจัดเต็ม รสแซ่บ เข้มข้นมาก มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
-ปลาช่อน1 ตัว ( 800 g )
- พริกแดงซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- มะม่วงเปรี้ยว 1 ถ้วย
- ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวสด หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1/2 ถ้วย
- ขิง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ลิตร
ดูคลิปเต็มได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=OKLC3rsD3YI
ปลาลุยสวน ส่วนผสม 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูเพื่อสุขภาพ กับแกล้มแบบง่ายๆ มาฝากจ้า ปลาช่อนลุยสวน รสเด็ด ครบเครื่องสมุนไพรจัดเต็ม รสแซ่บ เข้มข้นมาก มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
-ปลาช่อน1 ตัว ( 800 g )
- พริกแดงซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- มะม่วงเปรี้ยว 1 ถ้วย
- ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวสด หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1/2 ถ้วย
- ขิง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ลิตร
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการเตรียมปลาช่อน ซับน้ำให้แห้ง เวลาทอดน้ำมันจะได้ไม่กระเด็น แล้วตั้งกระทะ เปิดไฟกลางๆ ใส่น้ำมันเยอะให้ท่วมปลาเลยยิ่งดี พอน้ำมันร้อนก็เอาปลาช่อนลงไปทอดให้สุกกรอบ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
.
เตรียมชามผสม ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำพริกเผา น้ำปลา ใช้ช้อนบี้น้ำตาลให้พอละลายก่อน คนให้เข้ากันกับพริกเผา ใส่น้ำมะนาวคั้นสด น้ำกระเทียมดอง ใส่เครื่องสมุนไพรลงไป พริกสดซอย หอมแดง ขิง ตะไคร้ ผสมพอเข้ากัน ชิมรสชาติน้ำยำ ให้ออก เผ็ดเปรี้ยวหวานเค็ม หรือใครชอบรสไหนนำก็จัดไปได้เลยค่ะ ใส่มะนาวสดที่หั่นเต๋าไว้ลงไป ผักชีฝรั่งซอย ผสมพอเข้ากัน
.
เตรียมจานวางผักสลัดรองจาน ใส่ปลาช่อนทอด ใส่มะม่วงเปรี้ยวสับลงไปด้านข้างปลา แล้วตักน้ำยำราดบนตัวปลาให้ทั่วๆ เลยค่ะ ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นเต๋าที่แบ่งไว้ ใส่ใบสะระแหน่ โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ปลาช่อนลุยสวน รสแซ่บๆ รสจัดจ้าน หอมเครื่องสมุนไพร เป็นได้ทั้งกับข้าวและกับแกล้มกันเลยทีเดียว ใครที่ชอบเมนูเพื่อสุขภาพแบบนี้ ลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำ
ทอดมันปลาหมึก สูตรน้ำจิ้มอาจาด
https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eHGNnC64
แกงเลียง กุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=6_HfmlXaTh0
.
กระเพาะปลา
https://www.youtube.com/watch?v=pY0lY3rAii0
.
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZMa_lkw
.
ยำแหนม ข้าวทอด
https://www.youtube.com/watch?v=av13cee-Jxg
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
ปลาลุยสวน ส่วนผสม 在 thai Snakehead Fish recipe | เมนูเด็ด “ปลาช่อนลุยสวน - Pinterest 的推薦與評價
ปลา กระพงทอดยำตะไคร้ เทคนิคทอดปลาไม่ติดกระทะ น้ำยำสูตรน้ำตาลเคี่ยว l กินได้อร่อยด้วย. ส่วนผสม- ปลากระพง 1 ตัว (7-8 ขีด/ตัว)- ตะไคร้ 30 กรัม- ขิงแก่ 15 กรัม- ... ... <看更多>
ปลาลุยสวน ส่วนผสม 在 แจกสูตรน้ำยำปลานิลลุยสวน วิธีทำปลานิลลุยสวนแบบง่ายๆ น้ำยำแซบ ... 的推薦與評價
แจกสูตรน้ำยำ ปลา นิล ลุยสวน วิธีทำ ปลา นิล ลุยสวน แบบง่ายๆ น้ำยำแซบมาก ส่วนผสม - ปลา นิลทอด - หอมแดงหั่นเต๋า 4 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมหั่นเต๋า 3 ... ... <看更多>