หร๊อยจังฮู้!! มาจ๊ะๆใครชอบความเผ็ดร้อนต้องจัดแล้วแหละ #คั่วกลิ้งกระดูกหมูอ่อน รสจัดชัดเจน แกล้มผักสดตามกับข้าวชาวปักษ์ใต้
ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1
เพจFacebook
https://www.facebook.com/1831103717172099/videos/255007689179520/?__xts__
#หิวแล้ว #สูตรอาหาร #วิธีทำอาหาร #อาหารไทย #แจกสูตรทำอาหาร #รสเด็ด #เครื่องปรุง #อร่อย
คั่วกลิ้งกระดูกหมูอ่อน
เครื่องปรุง
1.กระดูกอ่อน 600 กรัม
2.พริกแกงคั่วกลิ้ง 150 กรัม
3.กะปิ 1 ชต.
4.น้ำปลา 1.5 ชต.
5.เกลือป่นนิดหน่อย
6.น้ำตาลทราย 2.5 ชช.
7.น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
8.ตะไคร้อ่อนซอย 2 ต้น
9.ข่าอ่อนซอย
10.ใบมะกรูดซอย
11.พริกแดงหั่นเฉียง
วิธีทำ
1.ล้างแล้วหั่นกระดูกเป็นชิ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.ผสมกะปิกับพริกแกงให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
3.นำกระดูกอ่อนและพริกแกงคลุกเคล้าให้พริกแกงเคลือบกระดูกให้ทั่ว เปิดไฟใช้ไฟอ่อน ผัดคลุกไปเรื่อยๆ จนเนื้อกระดูกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว และพริกแกงส่งกลิ่นหอม
4.เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมกระดูก เร่งไฟให้เดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาตุ๋นไปเรื่อยๆจนกระดูกนุ่ม น้ำแกงงวดลง
5.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ใส่ข่าอ่อน ตะไคร้ซอย ผัดคลุกจนข่าสุก โรยด้วยใบมะกรูดซอยและพริกแดง แต่งสีให้น่ากิน ปิดไฟได้
**น้ำปลาและเกลือปรับเพิ่มลดตามความเค็มของพริกแกงและกะปิ
พริกแกงคั่วกลิ้ง วิธีทํา 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารใต้ง่ายๆ อร่อยๆ หร้อยแรง หร้อยจังฮู้ ต้องลองเลย เมนูวันนี้คือ คั่วกลิ้งหมู มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสม
- หมูสับ 300 g
- พริกแกงคั่วใต้ 3-4 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 4-5 ใบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัว
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
.
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟล่อน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅วิธีทำ
เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่นน้ำมันลงไป ใส่พริกแกงคั่วใต้ลงไปผัดกับน้ำมันให้หอม ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดพอมาพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และก็ผัดพอเข้าเครื่อง เติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย ผัดให้หมูสุกดี ใส่พริกไทยอ่อนรูดเม็ด พริกแดงซอย ปิดไฟแล้วใส่ใบมะกรูดซอย เสร็จแล้วก็ตักใส่จานได้เลยค่ะ
.
เมนูคั่วกลิ้งก็จะออกรสเผ็ดนำ เค็มตาม หอมเครื่องเทศ พริกแกง กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากจ้า ใครชอบเมนูรสจัดลองทำเลยค่ะ และถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม กดกระดิ่ง ให้ด้วยนะคะ
.
✅ คลิปแนะนำ
ข้าวซอยไก่ อาหารเหนือ
https://www.youtube.com/watch?v=D-le1-bgTbg
วุ้นกะทิสด มะพร้าวอ่อน
https://www.youtube.com/watch?v=TwiFjiCxRdY
.
คั่วกลิ้งหมู
https://www.youtube.com/watch?v=DbYeauqldYI
.
ผัดกะเพราปลากะป๋อง
https://www.youtube.com/watch?v=K5Df9z0UaAk
.
ปลาราดพริก ปลาสามรส
https://www.youtube.com/watch?v=LaxctwXVoNo
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
พริกแกงคั่วกลิ้ง วิธีทํา 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
คั่วกลิ้งอร่อยๆ ชมสูตรได้ที่คลิปนี้ค่ะ
https://www.youtube.com/watch?v=DbYeauqldYI
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัว
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
.
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟล่อน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
✅ คลิปแนะนำ
ข้าวซอยไก่ อาหารเหนือ
https://www.youtube.com/watch?v=D-le1-bgTbg
วุ้นกะทิสด มะพร้าวอ่อน
https://www.youtube.com/watch?v=TwiFjiCxRdY
.
คั่วกลิ้งหมู
https://www.youtube.com/watch?v=DbYeauqldYI
.
ผัดกะเพราปลากะป๋อง
https://www.youtube.com/watch?v=K5Df9z0UaAk
.
ปลาราดพริก ปลาสามรส
https://www.youtube.com/watch?v=LaxctwXVoNo
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
พริกแกงคั่วกลิ้ง วิธีทํา 在 เปิดสูตร คั่วกลิ้งซี่โครงหมู เผ็ดร้อนถึงใจเหมือนคนใต้ทำเอง! (คลิป) 的相關結果
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไป และรอจนร้อน ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดจนแห้ง - ใส่พริกแกงที่ทำไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้ ... ... <看更多>
พริกแกงคั่วกลิ้ง วิธีทํา 在 แจกสูตร คั่วกลิ้ง 4 แบบ 4 สไตล์ คนใต้แท้ ๆ - SGEThai 的相關結果
ตำพริกแกง เริ่มจากใช้มีดหั่นตะไคร้ ข่า ใส่ลงไปในครก จากนั้น ใส่ขมิ้นชัน พริกแห้ง พริกขี้หนูสด พริกไทยดำ หอมแดง กระเทียม เกลือ โขลกทุกอย่างให้เข้ากันให้ละเอียด ... ... <看更多>
พริกแกงคั่วกลิ้ง วิธีทํา 在 พริกแกงคั่วกลิ้ง - Thai Food 的相關結果
ส่วนผสมสมุนไพรต่างๆ ในการทำพริกแกงคั่วกลิ้ง · ตำข่าตะไคร้พอแหลก · ใส่พริกขี้หนูสวนพริกแห้งบดหยาบ ผิวมะกรูดเม็ดพริกไทยดำลงไปตำ · ใส่หอมแดงกระเทียมลง ... ... <看更多>