กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อจริงกับอาหารรสแซ่บๆของไทยเรา แถมใครที่ชอบปลาหมึกห้ามพลาดเมนูนี้นะ #พล่าหนวดปลาหมึก นอกจากย่าง ยำ ต้มยำแล้ว ก็ต้องพล่านี้แหระที่ดูแล้วเข้าก๊านนน เข้ากัน
ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1
เพจFacebook
https://www.facebook.com/1831103717172099/videos/797204800800802/?__xts__
#หิวแล้ว #สูตรอาหาร #วิธีทำอาหาร #อาหารไทย #แจกสูตรทำอาหาร #รสเด็ด #เครื่องปรุง #อร่อย
#พล่าหนวดปลาหมึก
เครื่องปรุง
1.หนวดปลาหมึกลวก 200 กรัม
2.ตะไคร้ซอย 3 ชต.
3.หอมแดงซอย 2 ชต.
4.พริกขี้หนูซอย 1.5 ชต.
5.ใบมะกรูดซอย 4 ใบ
6.พริกเผา 1.5 ชต.
7.น้ำมะนาว 2 ชต.
8.น้ำปลา 2.5 ชต.
9.น้ำตาลปี๊บ 1.5 ชต.
10.สาระแหน่เด็ดใบ
11.เกลือ 1 ชต.
12.น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
1.นำหนวดปลาหมึกขยำกับเกลือป่นแช่น้ำไว้ 15 นาที จากนั่นล้างน้ำทิ้ง รินน้ำส้มสายชูใส่ชามนำปลาหมึกลงขยำสักพัก แล้วนำไปล้างผ่านน้ำหลายๆรอบจนหมดกลิ่น
2.หั่นหนวดปลาหมึกยาวขนาดพอดีคำ ตั้งน้ำให้เดือดจัด นำหนวดปลาหมึกลงลวก ลวกแค่พอสุกตักขึ้นน๊อกน้ำเย็นทันที พักให้สะเด็ดน้ำ
3.เตรียมชามใส่น้ำปลา พริกเผา คนให้น้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำมะนาว พริกซอย ปลาหมึกที่ลวกไว้ ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงซอย คลุกเคล้าชิมรสชาติ
4.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ ใครชอบเผ็ดแกล้มกับพริกทอดเพิ่มได้
พล่าปลาหมึก 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最佳貼文
พล่าปลาหมึก Thai Spicy Squid Salad
เป็นเมนูกับแกล้มที่ถือว่าอร่อยจัดจ้านไม่แพ้เมนูไหนๆ เลย ยิ่งใส่เครื่องสมุนไพรมากเท่าไหร่ ความอร่อยก็ยิ่งทวีคูณแต่เคล็ดลับความอร่อยของพล่าปลาหมึกก็จะขาดปลาหมึกสดๆ เนื้อกรุบกรอบไม่ได้เช่นเดียวกันหรือใครที่อยากจะเปลี่ยนเป็นเนื้อกุ้งเพียงแค่เลือกที่สดๆ แกะเปลือกเหลือแต่หางไว้ก็เพียงพอแก่ความอร่อยแล้วครับ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3060
วัตถุดิบพล่าปลาหมึก Thai Spicy Squid Salad
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที
1. ปลาหมึกลวก 1 ถ้วยตวง
2. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
3. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. ใบสะระแหน่ 20 ใบ
5. พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือ 1 ช้อนชา
อุปกรณ์ที่ใช้
ชามผสม หม้อ
วิธีทำพล่าปลาหมึก Thai Spicy Squid Salad
1. ต้มน้ำรอจนเดือดพล่าน ใส่เกลือ 1 ช้อนชา นำปลาหมึกใส่ลงไปลวก 5 วินาที แล้วนำแช่น้ำเย็นทันที แค่ให้พอคลายร้อน
2. ทำน้ำยำโดย ผสมน้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำมะนาว คนจนเข้ากัน แล้วตามด้วยส่วนผสมทั้งหมด โดยใส่ผักจำพวกใบเป็นอย่างสุดท้าย ชิมรสชาติ แล้วตักเสิร์ฟได้เลย
พล่าปลาหมึก 在 พล่าปลาหมึก | อาหารไทย - Pinterest 的推薦與評價
พล่าปลาหมึก Wonton Soup, Ethnic Recipes, Food, Essen, Meals, Yemek,. More like this. ... <看更多>
พล่าปลาหมึก 在 CP Freshmart - "พล่าปลาหมึก" เมนูสุดแซ่บ รสชาติจัดจ้าน หอม ... 的推薦與評價
1. ปลาหมึกสดหั่นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม · 2. ตะไคร้ซอยบางๆ ¼ ถ้วยตวง · 3. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ · 4. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ · 5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ · 6. น้ำ ... ... <看更多>