ปลานิลอบสมุนไพร เป็นอาหารพื้นบ้านที่ค่อยข้างหารับประทานได้ยาก เมนูนี้เหมาะกับคนที่รักสุขภาพอีกด้วย ขั้นตอนการทำก็ง่ายเพียงนำเนื้อปลามาคลุกเคล้ากับสมุนไพรแล้วนำไปอบหรือย่างให้สุก ก็จะได้เมนูนี้มารับประทานแล้วครับ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4534
วัตถุดิบปลานิลอบสมุนไพร
สำหรับ 1 ตัว
เวลา 40 นาที
1. ปลานิล 1 ตัว
2. กระเทียมไทย 10-15 กลีบ
3. ขมิ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. หอมแดง 6 หัว
5. พริกแห้ง 7 เม็ด
6. ตะไคร้ซอย 1/2 ถ้วยตวง
7. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ข่าซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
10. กะปิ 1 ช้อนชา
11. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
อุปกรณ์ที่ใช้
ถาดอบ ฟอยล์ห่ออาหาร
วิธีทำปลานิลอบสมุนไพร
1.ล้างปลานิลให้สะอาด นำเครื่องในออกและขอดเกล็ดปลา
2.นำกระเทียม ขมิ้น หอมแดง พริกแห้ง ตะไคร้ซอย ข่าซอย รากผักชี โขลกให้เข้ากันแล้วใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใบมะกรูดโขลกต่อให้เข้ากัน
3. นำเครื่องแกงบางส่วนยัดเข้าไปในท้องปลา และนำปลามาคลุกกับเครื่องแกงทีเหลือ
4. ห่อฟอยล์ให้รอบตัวปลา นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ไฟบน ล่าง พัดลม ประมาณ 20-30 นาที จนปลาสุก
ฟอยล์ห่ออาหาร 在 ใช้อะลูมิเนียมฟอยล์อย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ - YouTube 的推薦與評價
ใช้อะลูมิเนียมฟอยล์อย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ ใช้อะลูมิเนียมฟอยล์ห่ออาหารเป็นอันตรายจริงหรือไม่ ใช้อะลูมิเนียมฟอยล์ห่ออาหารก่อนปิ้งย่าง ... ... <看更多>