พลพรรคนักปรุง 15 กุมภาพันธ์ 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
ปลาช่อนลุยสวน
Fried Snakehead Fish in Spicy Herb Salad
เมนูสไตล์ลุยสวน เป็นเมนูที่มีรสชาติจัดจ้าน และอุดมไปด้วยสมุนไพรหลากหลายชนิด ช่วยตัดเลี่ยนกับของทอดได้เป็นอย่างดี นอกจากปลาช่อนและปลาชนิดอื่น ๆ ก็เข้ากันได้อย่างดี
• ปลาช่อน 1 ตัว
• ถั่วลิสง ½ ถ้วย
• ใบมะกรูด 6 ใบ
• พริกแห้งเม็ดเล็ก 10 เม็ด
• ผักชีใบเลื่อย ½ ถ้วย
• สะระแหน่ ½ ถ้วย
• ตะไคร้ 3 ต้น
• มะนาว 2 ลูก
• ขิง 1 แง่ง
• พริกจินดา 10 เม็ด
• หอมแดง 6 หัว
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
1. ทำความสะอาดปลา บั้งเนื้อทั้ง 2 ด้านให้ถึงกระดูก ซับน้ำให้แห้ง พักไว้
2. ตั้งน้ำมันใช้ด้วยไฟกลาง ทอดพริกแห้งให้กรอบดี ตักขึ้นพักไว้ นำถั่วลิสงลงไปทอด เมื่อถั่วสุกตักขึ้นพักไว้ ทอดใบมะกรูดให้กรอบดี ตักขึ้นพักไว้
3. นำปลาลงไปทอดด้วยไฟกลาง ด้านละประมาณ 5 นาที จนกรอบ และสุกดี ตักขึ้นพักไว้
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนดี นำปลาลงไปทอดอีกครั้งประมาณ 30-40 วินาที ตักวางไว้บนจาน
5. ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำพริกเผาเข้าด้วยกัน ชิมและปรับรสชาติตามชอบ
6. นำขิงซอย หอมแดงซอย มะนาวหั่นเต๋า ตะไคร้ซอย พริกจินดาซอย ไปคลุกกับน้ำยำ
7. ราดด้วยเครื่องยำ โรยพริกแห้งทอด ถั่วลิสง ใบมะกรูด ผักชีใบเลื่อย และสะระแหน่ เสิร์ฟทันที
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 15 กุมภาพันธ์ 2019
สปาเกตตินีผัดคอร์นบีฟ
Corned Beef Spaghettini
https://youtu.be/_WBHj_v2X3I
ปลาช่อนลุยสวน
Fried Snakehead Fish in Spicy Herb Salad
https://youtu.be/f3YjYQ68CDI
หมูตุ๋นโชยุสไตล์โอกินาวะ
Okinawan Shoyu Pork
https://youtu.be/KCpylq85TBs
เค้กช็อกโกแลตกินเล่น
Chocolate Snack Cake
https://youtu.be/RQF5tpgaLwQ
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/f3YjYQ68CDI/hqdefault.jpg)
ยำ ตะไคร้ น้ำพริกเผา 在 [แจกสูตร] ยำทะเลพริกเผารวม - ชีวิตติดครัว 的推薦與評價
10 ม.ค. 2021 - #ยำทะเลพริกเผารวม #ยำยั่วๆสวัสดีค่าชีวิตติกครัววันนี้ขอเสนอ ยำทะเลพริกเผารวม เมนูแซ่บๆหอมน้ำพริกเผา แถมยังครบเครื่องทะเล ยกกันมาทั้งมหาสมุทรกันเลยละค่าา ทั้ง... ... <看更多>