ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล กับข้าวง่ายๆ อร่อยๆมาฝาก แกงส้มชะอมกุ้งสด น้ำแกงข้นนัวร์ ใส่เนื้อปลาลงไปจำด้วยค่ะ พริกแกงส้มหอมๆ ตักข้าวสวยร้อนๆ มากินกับแกงส้มกันค่ะ
✅ส่วนผสม ไข่ชะอม
- ชะอมเด็ดยอดอ่อน 2 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
✅ส่วนผสม น้ำแกงส้ม
- พริกปกงส้ม 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ปลานิล 1 ตัว
- กุ้งสด 10 ตัว
- น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
- น้ำซุป 1.5 ลิตร
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่น้ำต้มปลา)
.
✅ส่วนผสม น้ำซุปกระดูกหมู
- กระดูกหมู 1 kg
- น้ำ 2 ลิตร
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
- รากขึ้นฉ่าย 2-3 ราก
✅วิธีทำ
เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ตะไคร้ลงไปเพื่อดับคาวปลา ใส่ปลานิลลงไปต้มให้สุก ประมาณ 5-10 นาที อยู่ที่ขนาดตัวปลาด้วย พอปลาสุกก็ตักขึ้น แกะเอาเฉพาะเนื้อสีขาวๆ
.
เตรียมครก ใส่เนื้อปลาลงไปตำให้เนื้อปลาฟู ใส่พริกแกงส้มลงไป ความเผ็ดปรับได้ตามชอบ ตำให้เข้ากันดีเลย
.
การทำไข่ชะชม เตรียมถ้วย ตอกไข่ใส่ลงไป ใส่น้ำปลา ตีไข่ให้แตกคนพอเข้ากัน เอาชะอมใส่ลงไปคนต่อจนเข้ากันดี ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เอาไข่ชะอมลงไปทอดจนสุกดีทั้งสองด้าน ตักพักไว้แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
.
ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่พริกแกงส้มที่ตำกับเนื้อปลาไว้ลงไป ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก ใส่เกลือ น้ำปลา ต้มต่อให้เดือด ลองชิมรสชาติแล้วปรุงให้ได้เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน หรือตามชอบ ใส่กุ้งลงไปต้มพอหางเปลี่ยนสี ใส่ชะอมไข่ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ
.
แกงส้มชะอมกุ้งทำเสร็จแล้วง่ายๆ ใครชอบลองทำดูได้นะคะ น้ำแกงข้น นัวร์ เปรี้ยว เค็ม หวาน กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากเลยค่ะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยค่ะ
.
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
.
✅ คลิปแนะนำ
โยเกิร์ต ทำเอง
https://www.youtube.com/watch?v=u_HLUxZHXMs&t=5s
ไก่เผ็ด KFC
https://www.youtube.com/watch?v=j-MfgoPWPf4
.
โดนัทจิ๋ว นมสด
https://www.youtube.com/watch?v=CHMZVJZi4Y0
.
ข้าวโพดต้ม
https://www.youtube.com/watch?v=qGiCKcoDIoA&t=1s
.
หมูสร่ง
https://www.youtube.com/watch?v=8eG85GuhQPE
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/FLQVBoQprco/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLCxGjDMeLumgyQdFt80b9sza6i5cQ)
วิธีทํา แกงส้ม 在 แกงส้มมะละกอกุ้งสด เปรี้ยวหวานลงตัวอร่อยสุด! - Facebook 的推薦與評價
แจกสูตร # แกงส้ม มะละกอกุ้งสด อร่อยกลมกล่อม # แกงส้ม ทำ ไม่ยาก วัตถุดิบน้อย จดสูตรกันค่ะ วัตถุดิบและส่วนผสม - มะละกอ 1 ลูก - กุ้ง 500 กรัม ... ... <看更多>