คัพเค้กช็อกโกแลต Chocolate Cupcakes เมนูคัพเค้กที่จุ๊บจะชวนเพื่อนๆ มาทำวันนี้เอาใจคนชอบทานช็อกโกแลตเลยค่ะ เนื้อคัพเค้กนุ่นๆ หอมๆ มีบัตเตอร์ครีมรสช็อกโกแลตด้านบนอีกด้วยอร่อยฟิน จะทำไว้ให้คนรู้ใจก็ต้องชอบแน่นอนค่ะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4551
วัตถุดิบคัพเค้กช็อกโกแลต Chocolate Cupcakes
สำหรับ 9-10 ชิ้น
เวลา 1ชั่วโมง
1. แป้งเค้ก 120 กรัม
2. ผงโกโก้ 24 กรัม
3. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
4. เนยจืด 55 กรัม
5. น้ำมันพืช 55 กรัม
6. น้ำตาล 130 กรัม
7. butter milk 125 กรัม
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
ส่วนผสมบัตเตอร์
1. เนยจืด 150 กรัม
2. เนยขาว 30 กรัม
3. นมข้นหวาน 185 กรัม
4. ผงโกโก้ 12 กรัม
อุปกรณ์ที่ใช้
พิมพ์คัพเค้ก
วิธีทำคัพเค้กช็อกโกแลต Chocolate Cupcakes
1. นำแป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงฟูร่อนรวมกัน พักไว้
2. ทำบัตเตอร์มิลค์โดยนำนมจืดกับโยเกิร์ตอย่างละครึ่งผสมรวมกันให้ได้ 125 กรัม พักไว้
3. ตีเนยจืด น้ำตาลทรายและน้ำมัน ให้ขึ้นฟู จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไป ตีอีกครั้งไม่ต้องนาน คนส่วนผสมให้เข้ากัน
4. นำของแห้งใส่สลับกับบัตเตอร์มิลค์ลงไป ใช้สปีดเบาตีจนส่วนผสมเนียน แล้วตักใส่พิมพ์คัพเค้ก อบนาน 15-20 นาที ใช้ไฟบน ล่าง พัดลม 180 องศาเซลเซียส
5. ทำบัตเตอร์ครีมโดย ตีเนยจืด เนยขาวและผงโกโก้จนขึ้นฟูเป็นสีขาว จากนั้นใส่นมข้นหวานลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง จนเนื้อเนียน แล้วนำมาบีบบนคัพเค้ก พร้อมเสิร์ฟ
สูตรคัพเค้กช็อกโกแลต 在 ช็อคโกแลตคัพเค้ก สูตรนึ่งง่ายๆ เมนูรับวาเลนไทน์ l แม่มิ้ว l Easy recipe 的推薦與評價
คัพเค้ก ช็อคโกแลต # เค้ก นึ่ง #เมนูวาเลนไทน์ จัดตามคำขอน๊า เมนูรับวาเลนไทน์ สูตร นี้ทำง่าย นึ่งได้ อบได้ เนื้อ เค้ก นุ่มฟู เข้มข้นด้วยซอสช็อคโกแลต ... ... <看更多>