ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู " มัสมั่นไก่ " ง่ายๆ อร่อยๆ มาฝาก รสชาติหอมมัน เข้มข้น ครบเครื่องมาก ใครชอบมาดูส่วนผสมกันก่อนค่ะ
✅ ส่วนผสม
- สะโพกไก่ 6 ชิ้น (900 g)
- พริกแกงมัสมั่น 1/2 ถ้วย
- กะทิ 350 ml
- น้ำสะอาด 1 ถ้วย
- มันฝรั่ง 500 g
- หอมใหญ่ 1 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลมะพร้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว ครึ่งถ้วย
.
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่พริกแกงมัสมั่นลงไปเลยค่ะ ผัดให้พริกแกงหอม จากนั้นใส่กะทิลงไป พอกะทิเริ่มแห้งก็เติมหัวกะทิลงไปอีกนิดหน่อย ทำแบบนี้ 2-3 รอบ เพื่อให้เครื่องแกงเข้มเข้น กะทิแตกมันดี ใส่น้ำตาลมะพร้าว บี้ให้น้ำตาลละลาย ใส่เกลือ น้ำปลา ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด ใส่มันฝรั่ง คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตามด้วยหอมหัวใหญ่ผัดต่อให้เข้ากัน แล้วเติมหัวกะทิที่เหลือลงไป เติมน้ำสะอาด ปิดฝาต้มให้สุกดี ให้ไก่นุ่ม มันฝรั่งนุ่มดี
.
ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ชิมรสให้ออก หวาน เค็ม มัน เปรี้ยว ปิดท้ายด้วยการใส่ถั่วลิสงคั่วลงไป คนนิดหน่อย ปิดไฟเลย ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากๆ เลยค่ะ ใครอยากลองทานแกงมัสมั่น ลองทำตามสูตรนี้เลยค่ะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
.
✅ เมนูแนะนำจ้า
กะเพราหมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=lbYQANW3NNg
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
แหนมกระดูกหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=39s
ไก่ต้มน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=AMXoid5mg5Q
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=4CetORV9g1o
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
「สูตรอาหารไทยโบราณ ชาววัง」的推薦目錄:
- 關於สูตรอาหารไทยโบราณ ชาววัง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
- 關於สูตรอาหารไทยโบราณ ชาววัง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
- 關於สูตรอาหารไทยโบราณ ชาววัง 在 โปรอาหารชาววัง ---------------------------------- โปร - Facebook 的評價
- 關於สูตรอาหารไทยโบราณ ชาววัง 在 ไอเดีย อาหารโบราณ 120 รายการ | อาหาร, อาหารไทย, สูตรทำ ... 的評價
- 關於สูตรอาหารไทยโบราณ ชาววัง 在 สูตรอาหารไทยโบราณ ชาววัง的推薦,PINTEREST和 網路上有 ... 的評價
สูตรอาหารไทยโบราณ ชาววัง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้เป็นเมนู " มัสมั่นไก่ " ฟังจากชื่อเหมือนจะต้องยากแน่ๆ แต่จริงๆ ง่ายมากค่ะ เพราะใช้พริกแกงสำเร็จรูป ^^ มาดูส่วนผสมกันก่อนค่ะ
✅ ส่วนผสม
- น่องไก่ สะโพกไก่ 1 kg.
- พริกแกงมัสมั่น 100 g
- ยี่หร่าคั่วปั่น 1 ช้อนชา
- โป๊ยกั๊ก,อบเชย
- กะทิ 450 ml
- น้ำสะอาด 450 ml
- มันฝรั่ง 1 ถ้วย
- แครอท 1 ถ้วย
- หอมใหญ่ 1 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
- ถั่วลิสงคั่ว ครึ่งถ้วย
.
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป คั่วยี่หร่าป่นพอให้มีกลิ่นหอม ( ในคลิปพูดผิดเป็นโป๊ยกั๊ก ) จากนั่นใส่พริกแกงมัสมั่นลงไปเลยค่ะ ผัดให้พริกแกงหอมและกะทิแตกมันดี พอกะทิเริ่มแห้งก็เติมหัวกะทิลงไปอีกนิดหน่อย ทำแบบนี้ 2-3 รอบ เพื่อให้เครื่องแกงเข้มเข้น กะทิแตกมันดี แล้วเติมหัวกะทิที่เหลือลงไป เติมน้ำสะอาด ใส่ซุปไก่ก้อน ปิดฝาหม้อต้มให้เดือด ใส่เนื้อไก่ลงไปเลย ตามด้วยโป้ยกั๊ก และอบเชย น้ำตาลมะพร้าว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำปลา ต้มให้เดือด
ใส่ผักลงไป มันฝรั่ง แครอท หอมใหญ่ ถั่วลิสงคั่ว ปิดฝาต้มให้เดือด ดูให้ผักและไก่สุกนุ่มดี ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ใช้เวลาต้มทั้งหมด ประมาณ 40-50 นาที หรือถ้าชอบให้ไก่นุ่มมากๆ ก็ตุ๋นนานกว่านี้ก็ได้ค่ะ ใครอยากลองทานแกงมัสมั่น ลองทำตามสูตรนี้เลยค่ะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
.
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ เมนูแนะนำจ้า
กะเพราหมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=lbYQANW3NNg
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
แหนมกระดูกหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=39s
ไก่ต้มน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=AMXoid5mg5Q
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=4CetORV9g1o
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
สูตรอาหารไทยโบราณ ชาววัง 在 ไอเดีย อาหารโบราณ 120 รายการ | อาหาร, อาหารไทย, สูตรทำ ... 的推薦與評價
Thai Street Food, Ethnic Recipes, Brewing. แกงระแวงเนื้อ เมนูไทยโบราณที่อร่อยเด็ดมากๆ ต้องลอง! | ครัว ... ... <看更多>
สูตรอาหารไทยโบราณ ชาววัง 在 โปรอาหารชาววัง ---------------------------------- โปร - Facebook 的推薦與評價
รวม สูตรอาหารชาววัง ต้นตำรับ โบราณ ที่นี่ที่เดียว ‼ ... โปรด่วนเดือนนี้ อาหารชาววัง ตำรับครัววันดี ... ข้าวมัน ส้มตำ ไทย หมูฝอย แกงเขียวหวาน ... <看更多>