บัวลอยอัญชันมะพร้าวอ่อน Rice Balls in Sweet Coconut Milk เป็นเมนูทางเลือกให้กับคนที่อยากจะทำขนมทานเองโดยใช้สีจากวัตถุดิบธรรมชาติ เพราะนอกจากจะได้ความอร่อยแล้ว ยังมั่นใจได้ว่าขนมที่เราทำนั้นมาจากธรรมชาติปลอดภัยต่อร่างกายแน่นอนค่ะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4741
วัตถุดิบบัวลอยอัญชันมะพร้าวอ่อน Rice Balls in Sweet Coconut Milk
สำหรับ 3-5 ที่
เวลา 40 นาที
ส่วนผสมแป้งบัวลอย
1.แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
2.แป้งมัน 15 กรัม
3.น้ำอัญชัน 1/2 +1/4 ถ้วยตวง
4.แป้งนวลสำหรับโรยถาดปั้นบัวลอย
ส่วนผสมนมสด
1.นมสด 3 ถ้วยตวง
2.เกลือ 1/4 ช้อนชา
3.น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วยตวง
4.น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
5.เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วยตวง
อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ
วิธีทำบัวลอยอัญชันมะพร้าวอ่อน Rice Balls in Sweet Coconut Milk
1.ผสมแป้งข้าวเหนียวกับแป้งมันให้เข้ากัน ค่อยๆเทน้ำอัญชันอุ่นทีละน้อยลงบนตัวแป้งทั้งสอง นวดไปเรื่อยๆจนกว่าแป้งจะไม่ติดมือและสามารถปั้นเป็นก้อนได้
2.ปั้นแป้งบัวลอยอัญชันเป็นก้อนกลมๆพักไว้ หลังจากนั้นตั้งน้ำเปล่าให้เดือด แล้วนำตัวบัวลอยไปลวกให้สุก ตักขึ้นพักไว้ในน้ำ
3.ทำน้ำบัวลอยโดยการผสมนมสด เกลือ น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ตั้งไฟ คนให้น้ำตาลละลาย หลังจากนั้นนำเม็ดบัวลอยที่ลวกพักไว้ใส่ลงไปในน้ำนมสด ตามด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ ควรทานขณะร้อน
Ingredients
3-5 serve
1. Glutinous rice flour 150 g.
2. Tapioca flour 15 g.
3. Butterfly pea juice 1/2 + 1/4 cup.
Ingredients2
1. Milk 3 cup.
2. Salt 1/4 tsp.
3. Palm sugar 1/2 cup.
4. Sugar 1/4 cup.
5. Coconut meat 1 cup.
ส่วนผสมแป้งบัวลอย 在 Carnation Aroi Club - วิธีทำ 1. ทำแป้งบัวลอย โดยผสมแป้ง ... 的推薦與評價
Carnation Aroi Club. วิธีทำ 1. ทำแป้งบัวลอย โดยผสมแป้งข้าวเหนียวและแป้งมันเข้า ... ... <看更多>