ยำชะอมกรอบกุ้งสด Crispy Climbing Wattle with Spicy Dressing Sauce หลายคนคงเบื่อกับเมนูไข่เจียวชะอมกันแล้ว วันนี้อิ้งค์เลยลองหาเมนูใหม่ๆมานำเสนอ สำหรับใครที่ชื่นชอบในกลิ่นและรสชาติของชะอม เมนูนี้ห้ามพลาด ชะอมทอดกรอบๆ ทานคู่กับน้ำยำกุ้งสดรสเด็ด รับรองว่าจะติดใจต้องมีทำครั้งต่อไปแน่นอน
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4777
วัตถุดิบยำชะอมกรอบกุ้งสด Crispy Climbing Wattle with Spicy Dressing Sauce
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที
1.ใบชะอมเด็ดเอาแต่ใบ 2 ถ้วยตวง
2.แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยตวง
3.เกลือป่น 1 ช้อนชา
4.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
5.น้ำเย็น 1 ถ้วยตวง
ส่วนผสมน้ำยำ
1.หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง
2.พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
3.ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
7.กุ้งลวกสุกหั่นเป็นชิ้นๆ 1/2 ถ้วยตวง
8.ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำยำชะอมกรอบกุ้งสด Crispy Climbing Wattle with Spicy Dressing Sauce
1.ผสมแป้งข้าวโพด เกลือ พริกไทย และน้ำเย็นให้เข้ากัน ใส่ชะอมลงไปชุบแป้งให้ทั่ว
2.ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ชะอมชุบแป้งทอดลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3.ทำน้ำยำโดยการผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลปี๊บละลาย
4.ใส่กุ้งลวกสุก หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย ตะไคร้ซอย คนให้เข้ากันดีกับน้ำยำ
5.จัดเสิร์ฟโดยการวางชะอมให้สวยงาม แล้วตักน้ำยำใส่ถ้วย กินคู่กับชะอมกรอบ แต่งด้วยสะระแหน่เล็กน้อย
Ingredients
1-2 serve
1. Climbing Wattle 2 cup.
2. Corn flour 1 cup.
3. Salt 1 tsp.
4. Pepper 1 tsp.
5. Cold water 1 cup.
Ingredients 2
1. Shallot ¼ cup.
2. Chili 1 tbsp.
3. Lemongrass 3 tbsp.
4. Fish sauce 1 ½ tbsp.
5. Lime 4 tbsp.
6. Palm sugar 1 tbsp.
7. Shrimp ½ cup.
8. Mint
「เมนูชะอม」的推薦目錄:
- 關於เมนูชะอม 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最佳貼文
- 關於เมนูชะอม 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最讚貼文
- 關於เมนูชะอม 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
- 關於เมนูชะอม 在 ชะอมผัดกะปิ ผัดให้หอมๆกะปิ ผัดทีไรหอมฟุ้งหิวไปทั้งซอย - YouTube 的評價
- 關於เมนูชะอม 在 เมนูชะอม - YouTube 的評價
- 關於เมนูชะอม 在 #ชะอมผัดพริกสด อาจดูเป็นเมนูธรรมดาๆ เเต่อร่อยเหลือเชื่อ - YouTube 的評價
- 關於เมนูชะอม 在 #ชะอมผัดไข่ บอกเลยว่าอร่อยมากๆ ไม่อมน้ำมันด้วย ผัดหอมๆ ทานกับ ... 的評價
- 關於เมนูชะอม 在 ชะอมผัดกะปิง่ายๆเมนูบ้านๆอร่อยจนต้องเพิ่มข้าว/ครัวกัณฐมณี channel 的評價
- 關於เมนูชะอม 在 [แจกสูตร] ชะอมผัดไข่ใส่กุ้ง - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube 的評價
- 關於เมนูชะอม 在 #แกงไข่ชะอม เมนูรสแซ่บๆ แบบว่าปลายเดือน อะนะ.! - YouTube 的評價
- 關於เมนูชะอม 在 ชะอมผัดกุ้ง จากชะอมธรรมดามาเป็นเมนูสุดพิเศษ ผัด ... - YouTube 的評價
- 關於เมนูชะอม 在 หมูหิว - #ชะอมผัดไข่ใส่กุ้ง #กุ้งกรุบหอม ... 的評價
- 關於เมนูชะอม 在 ชะอมผัดกะปิ ผัดให้หอมๆกะปิ ผัดทีไรหอมฟุ้งหิวไปทั้งซอย 的評價
เมนูชะอม 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最讚貼文
เมนูที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วเหมือนผัดผักบุ้ง เป็นเมนูคู่ครัวสำหรับคนเบื่ออาหาร หรือเบื่อกับการนำชะอมไปเจียวกับไข่ ถือว่าเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและมากไปด้วยประโยชน์จากชะอม เพราะมีสรรพคุณช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีวิตามินเอสูง ช่วยลดความร้อนในร่างกายและแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อเป็นต้น
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4333
วัตถุดิบชะอมผัดกุ้ง
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที
1. กุ้งขาวแกะเปลือก 300 กรัม
2. ชะอม 200 กรัม
3. พริกขี้หนู 5 - 6 เม็ด
4. กระเทียมสับ 3 – 4 กลีบ
5. เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
11. น้ำมันหอย 1/2 ช้อนชา
12. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำชะอมผัดกุ้ง
1. ผสมเครื่องปรุงรส ได้แก่ เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ให้เข้ากันกับชะอม พักทิ้งไว้
2. สับหรือโขลกกระเทียบและพริกขี้หนูให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอกระทะเริ่มร้อนใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไป ผัดให้เหลืองหอม
4. ตามด้วยกุ้งขาว ผัดให้สุกเข้ากันดี จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสพร้อมกับชะอมลงไป เร่งไฟให้แรงผัดด้วยความเร็ว พอผักสลด แล้วปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
เมนูชะอม 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
วันนี้ครัวพิศพิไลพามาเก็บผักสวนครัว ข้างบ้าน ชะอม ทำได้หลายเมนูนะ ไม่ว่าจะเป็น ชะอมไข่ทอด แกงส้ม ชะอมไข่ แกงเปรอะ แกงเลียง ผัดน้ำมันหอย ต้มกินกับน้ำพริก ถ้าผักสดทำไรก็อร่อยจร้า
FB ครัวพิศพิไล
http://facebook.com/kruapitpilai
เว็บไซต์ ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
เมนูชะอม 在 เมนูชะอม - YouTube 的推薦與評價
#แกงเห็ดชะอมปลาแห้ง ซดร้อนๆกับบรรยากาศฝนปรอยๆ อร่อยๆเลิศ ... #ชะอมปลาทูผัดกะปิ เมนูง่ายๆเเต่อร่อยเข้ากันลงตัวเหลือเชื่อ ไม่ลองไม่รู้. ... <看更多>
เมนูชะอม 在 #ชะอมผัดพริกสด อาจดูเป็นเมนูธรรมดาๆ เเต่อร่อยเหลือเชื่อ - YouTube 的推薦與評價
ส่วนผสม1. หมูสับ 150 กรัม2. ชะอม 120 กรัม3. กระเทียม 10 กรัม5. พริกสด 25 กรัม6. กะปิ 0.5 ช้อนโต๊ะ7. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ8. ... <看更多>
เมนูชะอม 在 ชะอมผัดกะปิ ผัดให้หอมๆกะปิ ผัดทีไรหอมฟุ้งหิวไปทั้งซอย - YouTube 的推薦與評價
ชะอมผัดกะปิ #ชะอมผัด #ชะอมทําอะไรได้บ้าง # เมนูชะอม #ทำกับข้าว #ทำอาหาร #ดีกว่ากินดิน ################### ชะอมทําอะไรได้บ้าง ลองนี่เลยคร่า ... ... <看更多>