รายการพลพรรคนักปรุง 5 กันยายน 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
เมนูตำลึงผัดหมูสับนึ่งไข่เค็ม
Stir fried Ivy Gourd with Salted Egg Mince Pork
แรงบันดาลใจจากการนำ ตำลึงผัดหมูสับ ของร้านอาหารสีฟ้า และหมูสับนึ่งไข่เค็มมาผสมผสานกัน เพิ่มความกลมกล่อมให้กับตัวหมูบดด้วยส่วนผสมของปลาเค็ม
• เนื้อหมูบด 300 กรัม
• เนื้อปลาอินทรีย์เค็ม 40 กรัม
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• เม็ดพริกไทยขาว ½ ช้อนชา
• รากผักชี 2 ราก
• กระเทียมไทย 6 กลีบ
• ไข่แดงเค็มดิบ 4 ฟอง
• ใบตำลึง 3 ถ้วย
• ขิง (หั่นแว่น) 4 แว่น
• น้ำสต๊อก ¼ ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้แหลกดี ใส่เนื้อปลาเค็มลงไป โขลกต่อให้เข้ากัน ตามด้วยเนื้อหมูบด ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว โขลกให้เข้ากันดี
2. แบ่งส่วนผสมเป็น 8 ส่วน ปั่นเป็นก้อนกลม หั่นครึ่งไข่แดงเค็มดิบแปะลงที่ผิวหน้า
3. จัดเรียงใบตำลึง และขิงลงในจานที่สามารถทนความร้อน เรียงชิ้นหมูลงไป นำไปนึ่งในลังถึงที่ร้อนดีเป็นเวลา 15 นาที นำหมูสับหน้าไข่เค็มออกมาพัก
4. ละลายแป้งข้าวโพด กับน้ำสต๊อก
5. นำตำลึงและน้ำที่ได้ได้จากนึ่งใส่กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำสต๊อกผสมแป้งลงไป คนให้ข้นขึ้น
6. ตักตำลึงใส่จานเสิร์ฟ จัดเรียงชิ้นหมูลงไป ราดด้วยน้ำแดง พร้อมเสิร์ฟ
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 5 กันยายน 2019
เมนูตำลึงผัดหมูสับนึ่งไข่เค็ม
Stir fried Ivy Gourd with Salted Egg Mince Pork
https://youtu.be/E1Gj1fnh-T8
เมนูตำซั่วมะกอกเขียว
Green Olives Spicy Rice Vermicelli Salad
https://youtu.be/RYccEf6dbvo
เมนูพาสต้าผัดขี้เมาเนื้อสับ
Pasta Pad Kee Mao
https://youtu.be/ceSi0yZGvUI
เมนูแบล็คโดนัทไส้เลมอนเคิร์ด
Black Doughnut with Lemon Curd
https://youtu.be/DN0r9tuA2cE
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/E1Gj1fnh-T8/hqdefault.jpg)
เมนู ใบตำลึง 在 ข้าวผัดไข่ใบตำลึง เมนูสำหรับเด็ก 9 เดือนขึ้นไป - Pearl Pearl Family 的推薦與評價
เช้านี้กับ เมนู ข้าวผัดไข่ ใบตำลึง ☘️ เมนู สำหรับเด็ก 9 เดือนขึ้นไป วัตถุดิบ 1. ข้าวหุงสุก 2. ใบตำลึง (หั่นฝอย) 3. ไข่ไก่ (ใช้เฉพาะไข่แดง) 4.... ... <看更多>