#แกงจืดไข่ดอกขจร เมนูกับข้าวทำง่ายๆ กับแกงจืดไข่น้ำดอกขจร ดอกขจรเป็นพืชผักพื้นบ้านที่นำมาทำแกงจืดได้อร่อยไปอีกแบบ และได้คุณประโยชน์ แถมยังทำง่ายถูกใจทุกเพศทุกวัย ถ้าไม่เชื่อต้องมาดูวิธีทำกันค่ะ
ส่วนผสม
1. ดอกขจร 1 ถ้วย
2. เกลือ 1/2 ช้อนชา
3. รากผักชี 1 ราก
4. กระเทียม 2-3 กลีบ
5. พริกไทย 1-2 ช้อนชา
6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
7. น้ำซุป 1 ถ้วย
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. กระดูกหมู สำหรับต้มน้ำซุป
Cowslip creeper Soup with Egg
1. Cowslip creeper 1 cup.
2. Salt ½ tsp.
3. Coriander root 1
4. Garlic 2-3 cloves
5. Pepper 1-2 tsp.
6. Soy sauce 2 tsp.
7. Soup 1 cup.
8. Egg 1
9. Pork bone
วิธีทำ
1. ต้มน้ำสะอาดให้เดือด ใส่กระดูกหมูลงไป ตามด้ายรากผักชีทุบ พริกไทย กระเทียบทุบ และเกลือ เคี่ยวไปเรื่อยๆ ประมาณ 30 นาที ตักกระดูกหมู กระเทียม รากผักชีออกให้เหลือแต่น้ำ
2. ตีไข่ไก่ใส่ลงในน้ำซุป คนเล็กน้อย เมื่อไข่สุกใส่ดอกขจรลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนพอเข้ากัน จัดใส่ถ้วยเสิร์ฟโรยพริกไทยเล็กน้อย
#FoodTravel #ทำอาหาร
Search