關於 โรงแรม ฮ่องกง รีวิว ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[รีวิว] The Butterfly Room @ Rosewood Hong Kong
.
วันนี้ ฮ่องกงเป็นวันหยุดราชการค่ะ (วันเชงเม้ง)
พี่แป๋วเลยจะพาไปหาอะไรที่ชิคๆ ชิวๆ (และแอบหรูนิดนึง) ทานกันค่ะ
.
===========
เชื่อว่า คนไทยน่าจะรู้จักโรงแรมเปิดใหม่ในฮ่องกง คือ “โรงแรม Rosewood” แล้ว
.
โดยเฉพาะเมื่อ 2-3 อาทิตย์ก่อนที่สื่อไทยลงข่าวแทบทุกฉบับ
เนื่องจากคุณอุ๊งอิ๊ง ลูกสาวคุณทักษิณมาจัดงานแต่งงานที่นี่ เมื่อวันที่ 22 มี.ค. ที่ผ่านมา
ซึ่ง 2 วันให้หลัง ทางโรงแรมก็จัดงาน Grand Opening เปิดตัวอย่างเป็นทางการค่ะ
.
หลายคนถามพี่แป๋วว่า
โรงแรมนี้เป็นของลูกๆ คุณทักษิณด้วยรึเปล่า
เพราะเค้าเป็นเจ้าของโรงแรม Rosewood ที่กรุงเทพ
.
จากความเข้าใจของพี่แป๋วนะคะ
.
Rosewood ฮ่องกง ไม่ได้เป็นเจ้าของโดยลูกๆ คุณทักษิณ
แต่ทีมฮ่องกง จะลงไปช่วยดูเรื่อง operation ให้ที่กรุงเทพ
.
ส่วนเจ้าของ คือ บริษัทอสังหาริมทรัพย์ระดับต้นๆ ของฮ่องกง ชื่อว่า New World Development ซึ่งทำโปรเจ็คใหญ่ยักษ์มากมาย
.
ล่าสุดก็คือ The Victoria Dockside โปรเจคพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ริมอ่าววิคตอเรียฝั่งจิมซาจุ่ย
ที่มีทั้งคอนโด อาคารสำนักงาน ห้างสรรพสินค้า โรงแรม Rosewood แห่งนี้ และยังรวมไปถึงการปรับปรุง Avenue of Stars โฉมใหม่ด้วยค่ะ
.
ซึ่งนี่ก็ยังรวยไม่พอ เค้ายังเป็นเจ้าของธุรกิจรีเทลด้านจิลเวอรี่ อย่างร้านทอง “เจา-ต่าย-ฟก” (Chow Tai Fook) ที่มีสาขาเต็มเมืองดั่ง 7-11 อีกด้วย
.
=============
สำหรับ Rosewood Hong Kong
เค้าเรียกตัวเองว่าเป็นโรงแรมระดับ Ultra Luxury ซึ่งพี่แป๋วก็เห็นด้วยมากๆ ค่ะ
.
บรรยากาศจะคล้ายโรงแรมหรูๆ แบบ traditional และ modern ผสมกัน
อารมณ์ประมาณ Peninsula ผสมกับ The Upper House หรือ The Murray
.
เหตุที่โรงแรมชิคมาก และยังมีงานศิลปะสวยๆ แสดงอยู่ตามจุดต่างๆ ด้วย
เพราะโรงแรมบริหารโดย 2 ศรีพี่น้องทายาท New World ซึ่งเป็นคนรุ่นใหม่อายุยังไม่มาก (30 ปลายๆ) และรักงานศิลปะมาก
คือ คุณ Adrian Cheng และ คุณ Sonia Cheng
(ปล. โปรเจ็คของคุณ Adrian ที่โด่งดังมาก คือ Art Mall อย่าง K11)
.
สำหรับที่ตั้ง ไม่ต้องพูดถึง เป็นทำเลที่ดีที่สุดในฮ่องกงแล้ว
อยู่จิมซาจุ่ย ตรง Avenue of Stars ซึ่งตั้งอยู่ริมอ่าววิคตอเรียหันหน้าเข้าฝั่งเกาะฮ่องกง
.
ใครกำลังมองหาโรงแรมดูพลุ นี่คือ ตัวเลือกที่ดีที่สุดแล้วค่ะ
.
พี่แป๋วแอบเช็คราคา
ห้องวิวอ่าว ณ ตอนนี้ ตกแค่คืนละเกือบๆ 2 หมื่นบาท
แต่ถ้าคืนเคาน์ดาวน์ก็พุ่งไปประมาณแสนนิดๆ ค่ะ
.
==============
สำหรับร้านอาหารในโรงแรม
พี่แป๋วมองว่า ที่นี่ ตัวเลือกมีไม่เยอะ
โดยจะมีร้านอาหารจีน (The Legacy House)
คาเฟ่ (Holt’s Cafe) ห้องทานน้ำชา (The Butterfly Room) และบาร์ (Darkside) แค่นี้ค่ะ
.
ตอนแรก พี่แป๋วตั้งใจจะมาลองติ่มซำที่ The Legacy House
ปรากฎว่า โต๊ะเต็มไปถึงเกือบๆ ปลายเดือนแล้ว
เลยลองเดินดูที่ห้องอาหารอื่น ก็พบว่า ทั้งคาเฟ่และทีรูมมีติ่มซำเสิร์ฟด้วย (แบบจำกัดเมนู)
สุดท้ายก็เลยมาจบที่ทีรูม (The Butterfly Room)
.
อ่ะ รีวิวจะเป็นยังไงบ้าง มาดูกัน
.
============
โรงแรม Rosewood Hong Kong
(ส่วนหนึ่งของโครงการ Victoria Dockside)
18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
MTR สถานี East Tsim Sha Tsui exit J
รายละเอียด ห้องอาหารต่างๆ ในโรงแรม
https://m.rosewoodhotels.com/en/hong-kong/dining
.
#ฮ่องกง #hk #hongkong #eatlike852

[รีวิว] Hoi Wan Heen @Hullett House (1881) จิมซาจุ่ย

... มาแล้วค่ะ! ตามสัญญา วันนี้จะแนะนำร้านใหม่ ให้เป็นทางเลือกของคนชอบอะไรชิลๆ

... พี่แป๋วจะพาไปทาน #ติ่มซำฟิวชั่น ใน #บรรยากาศย้อนยุค สวยงาม แสนสงบ ซึ่งไม่น่าเชื่อเลยว่า จะอยู่ใจกลางดงนักท่องเที่ยวสุดอึกทึกอย่าง “จิมซาจุ่ย” ได้ค่ะ

... “Hoi Wan Heen” (หอยย์-หวั่น-ฮี้น) คือ ห้องอาหารจีนในบูทีคโฮเทลกลางจิมซาจุ่ย ที่ชื่อว่า โรงแรม Hullett House

... โรงแรมนี้ เป็นตึกโบราณสไตล์โคโลเนียลอายุกว่า 130 ปี ในอดีตเคยใช้เป็นสำนักงานใหญ่ของตำรวจน้ำ ปัจจุบัน กลายเป็นอาคารพาณิชย์ที่ถูกบริหารโดยกลุ่มบริษัท CK Asset ของลีกาชิง และเป็นส่วนหนึ่งของช็อปปิ้งอาเขตกลางแจ้ง “1881 Heritage” ที่นักท่องเที่ยวไทยคุ้นเคยดีและชอบมาถ่ายรูปเล่นจากอีเว้นท์ที่มักจัดอยู่ที่ลานด้านหน้า

... ส่วนห้องอาหารจีนแห่งนี้ เพิ่งรีแบรนด์-เปลี่ยนชื่อใหม่ประมาณครึ่งปี เดิมชื่อ Loong Toh Yuen เสิร์ฟอาหารจีนกวางตุ้งค่อนไปทางแนวต้นตำรับ ส่วนเวอร์ชั่นใหม่ เปลี่ยนโฉมอาหารโดยสิ้นเชิง ออกแนวฟิวชั่น

... รสชาติอาหารโดยรวม พี่แป๋วมาทาน “เน้นติ่มซำ” ยกให้ “อร่อยใช้ได้เลย” แต่อาจจะไม่พีคมากถึงขั้นต้องไปเรียกมิชลินมาติดดาวค่ะ (ปล รายละเอียดเรื่องอาหารและราคา ดูตามภาพค่ะ)

... เรื่องราคา เนื่องจากที่นี่เป็น fine-dining ระดับกลางๆ ราคาเฉลี่ยติ่มซำเลยไม่สูงมาก (เข่งละ HK$50+/-) ซึ่งพี่แป๋วว่าไม่แพงเลย โดยเฉพาะถ้าเทียบคุณภาพอาหารกับพวกร้านติ่มซำรูปการ์ตูน ที่ชาร์จราคาพอๆ กัน

... เรื่องบรรยากาศและบริการ ดีมากอยู่แล้วค่ะ แต่จะดีแค่ไหน ไปชมกันเลยค่ะ

Hoi Wan Heen
G/F, Hullett House, 1881 Heritage, Tsim Sha Tsui
เปิดทุกวัน:
จันทร์-ศุกร์ 11.30-14.00 น./18.00-22.00 น.
เสาร์-อาทิตย์-วันหยุดราชการ 11.00-14.00/18.00-22.00 น.
การเดินทาง: MTR สถานี Tsim Sha Tsui/ East Tsim Sa Tsui ทางออก L6

#ฮ่องกง #hk #hongkong #eatlike852

[รีวิว] ... เป็ดปักกิ่ง ที่ Mott 32

... รีวิวรอบสุดท้ายกับร้านนี้แล้วค่ะ พอๆๆ เด๋วจะเบื่อกันซะก่อน แต่พอดีมีข้อมูลที่ต่างจากที่พี่แป๋วเคยรีวิวไว้ในพันทิป (เกือบ 2 ปีแล้ว) เลยมาอัพเดทให้ฟังค่ะ

... เมนู 'เป็ดปักกิ่ง' (HK$580) ที่ Mott 32 ตอนนี้มีเสิร์ฟทั้งรอบ lunch และ dinner แล้วนะคะ ตอน(โทร)จองโต๊ะ พนักงานจะถามว่า จะจอง 'เป็ดปักกิ่ง' และ 'หมูแดง' 2 เมนูซิกเนเจอร์ของร้านด้วยไม๊ ซึ่งเป็ดปักกิ่ง "ต้อง" จองล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน และจะเริ่มย่างเมื่อลูกค้ามาถึงที่ร้านและคอนเฟิร์มการสั่ง โดยจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที

... ส่วนหมูแดง "ไม่ต้อง" จองล่วงหน้า แต่มีจำนวนจำกัดต่อวัน (ไม่ได้บอกว่าเท่าไหร่ เข้าใจว่ามากกว่าตอนร้านเปิดใหม่ๆ ซึ่งย่างเพียงวันละ 8 ชิ้น) เพราะฉะนั้น ใครไม่อยากพลาด ก็จองไปตอนจองโต๊ะเลยค่ะ

... พี่แป๋วเคยชิมเป็ดปักกิ่งที่นี่ 2 ครั้ง ต่างกันนิดเดียว ที่ ครั้งแรก หนังไม่หอมกลิ่นย่างจากไม้แอปเปิ้ลเลย แต่ครั้งหลัง มีกลิ่นหอมมากค่ะ

... ส่วนคำวิจารณ์ของเพื่อนร่วมโต๊ะ (รวมถึงลูกเพจที่ร่วมเม้นเมื่อวาน) ก็มีตั้งแต่ "อร่อย-เฉยๆ-ไม่ชอบเลย" ซึ่งพี่แป๋วก็เข้าใจได้ โดยเฉพาะเพื่อนที่บอกว่าไม่ชอบ เหตุผล คือ หนังย่างได้กรอบแต่หนาเกินไป เวลาเคี้ยวเลยสกัดน้ำมันออกมาด้วยจนเลี่ยน (ซึ่งพี่แป๋วก็รู้สึกอย่างนั้นเช่นกัน)

... แต่ถ้าให้กล่าวโดยสรุปสุดท้าย พี่แป๋วก็ยกให้เป็ดปักกิ่งที่นี่ทำได้ 'ดีมาก' ตรงที่ปรุงเหมือนต้นตำรับค่ะ

... นักชิมในฮ่องกงวิจารณ์กันว่า ถ้าเป็ดปักกิ่งในฮ่องกงยุคก่อน คือ ร้าน Spring Deer เป็ดปักกิ่งในยุคนี้ ก็ต้อง Mott 32 และ Shatin 18 (โรงแรม Hyatt Regency Shatin) เพราะเค้าจะหั่นแบบ 3-way slicing เหมือนร้านท็อปๆ ในปักกิ่งตอนนี้ เช่น ร้าน Da Dong และ ร้าน Made in China (ร้านหลังอยู่ในโรงแรม Hyatt เช่นกัน)

... เมื่อย่างได้ที่ เป็ดปักกิ่ง จะถูกนำมาโชว์ทั้งตัว และหั่นต่อหน้าเรา 3 แบบ คือ (1) หนังล้วน (2) เนื้อล้วน (3) เนื้อติดหนัง ... ส่วนน้ำจิ้มก็จะมี 3 แบบ เช่นกัน คือ (1) น้ำตาลทราย (2) น้ำจิ้มกระเทียมปั่น (3) ซอสหวานสีดำ

... ส่วนของ Mott 32 จะฟิวชั่นเพื่อความสวยงามนิดนึง โดยน้ำตาลทรายสีขาวๆ ที่ใช้จิ้มหนังเป็ด ของ Mott จะใช้น้ำตาลทรายแดงป่นละเอียดแทนค่ะ

... วิธีการทานแบบปักกิ่งแท้ๆ คือ ให้จิ้มหนังล้วนกับน้ำตาลทรายทานเปล่าๆ ส่วนเนื้อล้วน จะจิ้มซอสกระเทียมแล้วทานเลยก็ได้ หรือจะทานกับแผ่นแป้งและเครื่องเคียงแล้วราดซอสหวาน (เหมือนที่คนไทยคุ้นเคย) ร่วมกับเนื้อสไลซ์ติดหนังก็ได้

... ความอร่อยถูกปากเป็นเรื่องส่วนบุคคลนะคะ แต่ประเด็นสำคัญ คือ หากใครอยากลองทานแบบร้านดังๆในปักกิ่ง ก็ไม่ต้องบินไปถึงนู่นแล้วค่ะ มาลองที่ Mott 32 ได้เช่นกัน

#ฮ่องกง #hk #hongkong #eatlike852 #mott32

#HKDL #Disneyland #jaysbabyfood

-----------------------------------------
- SNS -
Facebook: https://www.facebook.com/jaysbabyfood/
Twitter: https://twitter.com/jaysbabyfood
Instagram: https://www.instagram.com/jaysbabyfood/

----------------------------------------
- Production -
✂️Final Cut Pro

----------------------------------------
- Business Inquiries Only -
jaysbabyfood@gmail.com

----------------------------------------

รีวิวตัวอย่างห้องพักที่โรงแรมฮ่องกง disney hollywood hotel ซึ่งจะอยู่ในบริเวณที่ใกล้เคียงกันกับดิสนีย์แลนด์ฮ่องกงเขาจะมีการประดับตกแต่งเป็นธีมของสวนสนุก เหมาะกับการมาพักในแบบครอบครัว พ่อแม่ลูกอะไรแบบนั้นครับ

โรงแรมฮ่องกง disney resort hotel เป็นหนึ่งในโรงแรม 2 โรงที่อยู่ในบริเวณ ดิสนีย์แลนด์ฮ่องกงอยู่นอกตรงส่วนสวนสนุกมาหน่อย ตั้งอยู่ริมทะเลครับ โรงแรมนี้จะเน้นตลาดลูกค้าทั่วไปรวมทั้งลูกค้าสัมมนาด้วย มีจุดเด่นอยู่ที่สวนเขาวงกตทำจากต้นไม้ สำหรับเด็กๆเล่น