Preparation for making actual size Anpanman.
無謀にも実物大 アンパンマンを作ってみたくて挑戦！
まずはあんこを煮ます。
ジャムおじさんは、あんこは買ってるんだろうか。
小豆を煮てるのを見たことないな～。
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このレシピで、約2キロ弱のあんこができます。
（出来上がりを量ってみたら1941ｇありました(^_^;)）
和菓子屋さんなみの量ですが、
小分けにして冷凍できます。
自分で煮ると好みの甘さにできるので
ぜひ、お試しください。
*レシピ*（つぶあん）
1.小豆 600ｇを水洗いし、ザルにあげておく。
2.鍋にたっぷり湯を沸かし、小豆を入れる。
沸騰したら、中火で10分ほど煮る。
3.ザルにあける。
小豆をアク抜きのために水洗いし
鍋も洗う。
4.鍋にたっぷりの水と洗った小豆を入れ
強火にかける。
沸騰したら弱火にし、アクをこまめに取る。
煮汁が足りなくなったら、水を足し、
豆が出ないように気をつける。
指でつぶせるくらいのやわらかさになるまで煮る。
（今回、沸騰して小豆がやわらかくなるまで、約45分。）
5.煮上がったら、ザルにあげる。
煮汁は捨てる。
6.鍋に小豆を戻し、砂糖 600ｇを3回に分けて入れながら
焦がさないように弱火で煮る。
砂糖は、ザラメがオススメですが、
三温糖や白砂糖でも大丈夫です。
7.好きな固さより少しやわらかい状態まで煮たら
水あめ 大さじ3（66g）と塩 ひとつまみ（今回は小さじ1弱）を入れ
仕上げる。
8.1時間ほど味をなじませたら、食べられます。
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