🚩麵包林里.Boulangerie Pangolin
常常看到外縣市朋友來台中玩
會特別來這家店排隊買麵包
自己也很好奇這家真的那麼好吃嗎🤔
想說疫情期間外地遊客比較少
特地過去看看,結果還是有不少人在排隊
好險店家會管控店內人數
無包裝的麵包也會由店員夾取👌🏻
店面比想像中還小,不過真的很漂亮很可愛
各種歐式麵包、日式麵包、甜點,看了賞心悅目🥰
價格比一般麵包店貴了一些,先買幾個試試
🔹風味佛卡夏NT$68
香料充滿異國感
裡面有羅勒、橄欖、番茄乾等
麵體很Q有嚼勁
外層則有些乾硬
🔹日式紅豆NT$38
小小一個
紅豆餡不會過甜,口感綿密
外層也是覺得有些太乾
整體沒什麼亮點
那次還有買其他甜點
照片放不下,之後再分享~~
📍地址:台中市南屯區五福街185號1F
🕒營業時間:週五~週一14:00~19:00
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秋ですわ。
でもときどきすげー暑かったり。
それが、9月ですよね。
蝉の日もあれば、スズムシの日もあって。
そんなこんなでLIVEでむいた大量栗、
甘露煮にしてやって
あんぱんにしてやりました。
メチャクチャ美味しかったです。
秋サイコー!
パンレシピ、いつも参考にさせて頂いてる
あつあつパン教室さんの動画↓
https://youtu.be/OZVrzOvsGMI
【プレッツェル栗あんぱん レシピ】
ふじわらアレンジver.
(今回の材料...6個分)
・強力粉...170g
・薄力粉...30g
・イースト...2.5gぐらい
・砂糖...30g
・塩...3.5
・オイル...10g
・ぬるま豆乳...120cc
・あんこ...35g×6個分
・栗の甘露煮...6個
・けしの実
・重曹...50g
(作り方)
1: 材料すべて混ぜる、こねる
(砂糖とイーストと水分を合わせておくといいらしい)
2: 一次発酵 (40℃ 40分)
3: この間に中身の用意 (あんこ丸めておく)
4: 一次発酵終了→6等分にして丸める
5: ベンチタイム10分 (濡れ布巾かぶせる)
6: あんこを包む、6枚にカットしたクッキングシートに一つずつ乗せていく
7: 二次発酵(40℃ 15分) 乾いた布巾を乗せておく
8: 片面45秒ずつ茹でる (お湯1500ml に重曹50g)
9: オーブン余熱(220℃)
10: 茹でたパンに、けしの実 つける、卵塗る
11: はさみで十字にきりこみ入れる
12: 焼成 (220℃ 12分)
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藤原しおり
●Instagram
メイン→ https://www.instagram.com/shiori_f83/
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Edited by SETSUKO
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#栗あんぱん #パン作り
#初心を忘れるな
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