トリック・オア・カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
もうすぐハロウィンですね。
今回は試験的に初のプレミア公開。
（公開から30分くらいはチャットにいるかもです。）
以前の作品を合わせてハロウィンっぽくやってみました。
美味しいモンブランクリームだけど厚くしすぎたら逆にキツくなるので要注意です苦笑
↓ハロウィンのオススメは、かぼちゃクッキーです
https://youtu.be/Zp51YBs6LAw
↓以下の2作品を合わせました
■四角いモンブラン
https://youtu.be/704uOOWGvxg
■ブラックココアミルクレープ
https://youtu.be/e2OVRBgYFmQ
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[材料]（約14枚分 - エッグパン18x13）
■ブラックココアクレープ生地
A - 薄力粉：130g
A - ピュアココアパウダー：10g
A - ブラックココアパウダー：10g
A - ベーキングパウダー：小さじ1/2
B - 牛乳：400cc
B - 上白糖：35g
全卵（L卵）：2個
サラダ油：大さじ1
[作り方]
ブラックココアクレープ生地
1. 粉類Aを合わせて振るう。
2. Bを混ぜ少し温めて上白糖を溶かす。
3. 全卵をとく。
4. 材料を全部混ぜて、ダマを潰す。
6. 5をざる等でこす。
7. サラダ油を入れて混ぜる。
8. ラップをして冷蔵庫で2時間程寝かす。
[材料]
■かぼちゃかぼちゃホワイトチョコクリーム
チョコレート：400g
生クリーム：200ml
カボチャ：600g（蒸して裏ごした状態）
[作り方]
1. かぼちゃの種を取り、一口大に切る。
2. お湯が沸いたら15〜17分くらい蒸す。
3. 竹串がスッと入ったら蒸しは終了。
4. 皮を外して裏ごしする。
5. ホワイトチョコを細かく刻むか、溶かしておく。
6. 生クリームを鍋の縁に気泡が少し出るまで沸かす。
7. 6を5に入れ同じ方向にホイッパーで混ぜ乳化させる。
8. 裏ごししたかぼちゃを7に入れよく混ぜる。
9. ダマが残ったらこす。
10. モンブラン口金等を使って絞る。
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■ビタクラフト フライパン エッグパン ソフィアII 1780
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■シリコンホイッパー TOMIZ
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■スコップスプーン
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■カセットコンロ
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■キッチンバサミ
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