かぼちゃの冷たいスープは暑い夏にとても美味しくて、夏バテはぶっ飛びます!
みんな必ずおかわりしたくなります!
#hiromarucooktv
材料(4~5人分)+もう一杯ずつ
かぼちゃ 1/2個(800g)
水 500ml
牛乳 1000ml
※コンソメ 3個
※バター 30g
※さとう 大さじ3
※塩 少々
※こしょう 少々
生クリーム 少々
乾燥パセリ 少々
作り方
①かぼちゃは皮をむいて2~3㎝角くらいに切ります。
②鍋にかぼちゃと水を入れ、中火で水分がなくなるまで柔らかく煮ます。
③※の調味料と牛乳は半分の500mlを入れてひと煮立ちさせます。
④火を止めてブレンダーでかぼちゃをつぶします。(ミキサー使用の場合は少し冷めてから使うと大丈夫です)
⑤きれいに潰れたら冷たい牛乳500mlをたして、冷蔵庫で2~3時間冷やした後に器に入れます。
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