夏にピッタリの夏野菜たっぷり
鶏肉を使った甘酢の効いた甘辛炒め！
これが最高に旨い。
ご飯にもピッタリで家族みんなが喜ぶ定番のおかずだ！
辛さはそんなにないので小さいお子様からお年寄りまでみんなで楽しめる一皿にしました。
カロリーは高めだが酢でさっぱり！結果OK👌
プロが教えるとっておきの夏野菜の甘辛炒めを是非お試しください＼(^o^)／
【鶏肉と夏野菜の甘辛炒め】
鶏もも肉(胸肉や肩肉など) 300ｇ
茄子 2本
ピーマン 3個
玉ねぎ 50ｇ
かぼちゃ 50ｇ
パプリカ 50ｇ
(他にれんこんやきのこ、筍などお好きな野菜を好みで入れてみてね)
揚げ油 適量
✤肉の下味
酒 大さじ1
卵液 大さじ1
塩胡椒 少々
片栗粉 大さじ2
菜種油 少々
◆合わせ調味料
酢 100ml
砂糖 60-70ｇ(きび砂糖、オリゴ糖やラカントでも可)
水 50ml
醤油 50ml
牡蠣油 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
(豆板醤は入れすぎると塩辛くなるので注意
これ以上入れる場合は醤油を減らしてください)
水溶き片栗粉 適量
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