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★天使のおでん レシピ
≪材料1人分≫
【天使のおでん】
大根 輪切りで4㎝
酒 大さじ1
がんもどき 1コ
もち巾着 1コ
結びしらたき 2コ
ウインナー 1本
はんぺん 1枚
水 250㏄
白だし 大さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
砂糖(黒糖)小さじ1
【はんぺんのおつまみ】
スライスチーズ 1枚
片栗粉 大さじ1/2
≪作り方≫
1.がんもどき・もち巾着と、結びしらたきは
それぞれ熱湯で茹でて臭みを抜く。
ザルに上げて水気を切る。
ウインナーは、切れ目を入れる。
2.大根は皮を剥いて耐熱容器に入れる。
酒(大さじ1)をかけてラップをして
電子レンジ(500w)で3分加熱する。
3.はんぺんで天使の羽を作る。
(動画参考)
※残りのはんぺんで、おつまみを作ります!
4.鍋に水・白だし・酒・しょうゆ・砂糖を
入れて混ぜ、大根とその他おでんの具を入れて中火にかける。
(※冷たいスープに温かい大根を入れることで
短時間でしっかり味がしみ込みます。)
ひと煮立ちしたら弱火で30分~1時間くらい煮込んで完成☆
5.天使の羽を作った残りのはんぺんは、みじん切りにする。
スライスチーズと片栗粉と混ぜ合わせて、ひとつにまとめる。
4等分に分けて丸め、オリーブオイルを入れた
フライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。
お皿に盛りつけて完成です☆
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