いつもは洋包丁を使っているので、関孫六の包丁研ぎを使っています。
・・・が、出刃包丁を研ぐのは研ぎ石じゃないとダメみたいなので、今回初めてちゃんと研いでみました!
見様見真似で研いでみたので、出来はまだまだですが、これからもっと上手く研げるようになりたいです✨
ちなみに切れ味は研ぐ前は【レベル3】ぐらいで研いだ後は【レベル7】ぐらいにはアップしたように感じます(*´▽`*)
※MAXは【レベル10】
難しいものです(´-ω-`)
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