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東京駅をぶらぶら。
【香炉庵】で春限定の桜餅どら焼きと黒糖どら焼きを購入。
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沖縄黒糖の優しい甘さと粒あんがしっとり生地と合う！桜餅は大きめのもちもちがポイント。餡に桜の葉が練りこまれています。
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iHerb code… AKH3362
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@ 元町 香炉庵
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《レシピの詳細はこちら！》
白玉粉を混ぜモチモチの仕上がりに。お子様も食べやすいですよ！餅作りはレンジにお任せで、簡単調理！お子様と一緒に作ってみませんか♪
■材料 (4個分)
・上新粉 100g
・白玉粉 30g
・砂糖 20g
・水 170cc
・こしあん 120g
・柏の葉 4枚
■手順
(1)こしあんをラップで包み、4等分にして丸める。柏の葉を水につけて洗い、水気を切る。
(2)耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れて混ぜ、水を何回かに分けて加え、都度混ぜる。
(3)上新粉を加え、なめらかになるまで混ぜる。
(4)ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱してよく混ぜる。
(5)再度ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、よく混ぜる。さらに1分、同様に加熱し、混ぜる。(透明感が出てくればOK。レンジにかけすぎると固くなるので注意！)
(6)クッキングシートの上に出し、角を折りたたみながら、耳たぶくらいの固さになるまでこね、粗熱をとる。(ベタつくようなら再度レンジで加熱する。)
(7)生地を4等分して丸めてクッキングシートにのせ、楕円形に伸ばして真ん中を薄くする。こしあんを乗せて半分に折りたたみ、柏の葉で包む。(手に水を付けると生地が扱いやすい)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/186135018920215679
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
《おすすめの動画はこちら！》
とろ〜りもちもち！みたらしだんご
https://delishkitchen.tv/recipes/185000669168534560
よもぎの香り広がる♪草餅
https://delishkitchen.tv/recipes/195850637244629396
生地の食感が◎しっとりどら焼き
https://delishkitchen.tv/recipes/148482844321120675
もっちり食感♡柏餅
https://delishkitchen.tv/recipes/238494442682582185
いつもと一味違った♪味噌あん柏餅
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生地に切り餅を混ぜ込んだもっちもっちの食感のどら焼きです♪お茶請けにもぴったりです。ぜひお試しください。
■材料 (8個分)
【☆抹茶生地】
切り餅 2個(100g)
水 100cc
抹茶 大さじ1
ホットケーキミックス 150g
卵 1個
牛乳 100cc
はちみつ 大さじ1
【その他】
つぶあん 200g
サラダ油 小さじ1
■手順
⑴切り餅は小さく切り、耐熱容器に入れ、水を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで2分程加熱し、混ぜる。(木べらなどでつぶすように混ぜるとなじむようになります。)
⑵ボウルに卵、牛乳、はちみつを加えて混ぜ、1を加えて混ぜ、ホットケーキミックス、抹茶をふるいながら加えて混ぜる(抹茶生地)。
⑶フライパンにサラダ油をぬり、弱火に熱し、直径10cmの円になるように抹茶生地を流し入れ、焼き色がつくまで焼き、裏に返し、生地に火が通るまで焼いて粗熱をとる。同様に計8枚焼く。
⑷つぶあんを等分にのせて半分に折りたたむ。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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《おすすめの動画はこちら！》
もちもち♪いちごの抹茶どら焼き
https://delishkitchen.tv/recipes/196178014600429990
和スイーツで愛情伝わる♡ハートのショコラどら焼き
https://delishkitchen.tv/recipes/182950633530197073
しっとりなめらか♪さつまいもあんのどら焼き
https://delishkitchen.tv/recipes/164993829072536044
フライパンでできる！生どら焼き
https://delishkitchen.tv/recipes/135276354877784449
生地の食感が◎しっとりどら焼き
https://delishkitchen.tv/recipes/148482844321120675
もちもち どらやき のレシピと作り方を動画でご紹介します。和菓子の定番・どらやき。今回は、水あめとみりんを入れてしっとりとやさしい甘さに仕上げました。白玉粉を入れることでもちもちの食感に！お好きな具材をはさんでアレンジしてみてくださいね。
macaroni【スイーツ】認定アンバサダー
＠himawari_emi さん
独自で研究したスイーツレシピ#えみのれしぴ は
真似する人が続出するほど大人気です✨
■材料（4個分/20分)
・卵：1個
・砂糖：35g
・水あめ：大さじ1杯
・みりん：小さじ1と1/2杯
・白玉粉：40g
・水：40cc
・薄力粉：35g
・重曹：3g
・サラダ油：小さじ1杯
・つぶあん：適量
■下ごしらえ
・薄力粉と重曹を合わせてふるいます。
・白玉粉に水(40cc)を加え粉っぽさがなくなり耳たぶくらいの固さになるまで混ぜます。※固い場合は少しずつ水を加えて調節してくださいね。
■作り方
①ボウルに卵を割り入れてほぐし、砂糖を加えて、泡立て器で泡立てないようにすり混ぜます。
②①に水あめ、みりんを加えて混ぜ、ふるっておいた薄力粉、重曹を加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
③②に水を加えた白玉粉を加えて混ぜます。
④フライパンにサラダ油を引いて弱火で熱し、キッチンペーパーで余分な油をならします。
⑤③を流し入れ、直径8cmほどの丸形に整えて焼きます。表面にぷつぷつと穴があいたら裏返し、焼き色が付いたら取り出し、粗熱をとります。つぶあんとお好みの具材をはさんで完成です。
■コツ・ポイント
水あめが固い場合は、レンジで短時間加熱すると混ざりやすくなりますよ。卵と砂糖を混ぜるときはすり混ぜるようにし、泡立たないようにするのがしっとりとした生地に仕上げるポイントです。また、裏面を焼く際は、弱火でじっくり焼くとふっくらとした食感の生地になりますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/55971
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