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あの味を夢見て
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『 今日のアレコレ 』
今回は富澤商店さんのHPに載っていたレシピで作ってみました。
▼低糖質!チーズ蒸しケーキ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20190411095432
豆乳をアーモンドミルクに変更したり、ラカントの量を増やしたりしていますが、基本的には同じように作っています。
アーモンドミルクが半分しか入っていないことに気づかずメレンゲを混ぜてしまったせいで、生地のふわふわ感が完全に死にました。しっとりずっしりしたチーズ蒸しパン"のようなもの"になってしまったので、裏でまた再チャレンジしようと思います。
ただ味はとても美味しかったです。これでフワッフワの蒸しパンになってたら完璧だったな。
あと、動画を見返してたら突然クールポコって文字が出てきて意味不明だったのですが、眠い中編集してたせいで「やっちまった」→「やっちまったなぁ~」→「クールポコ」という変換をしたようです。いつも字幕が適当すぎてごめんなさい。
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『 ingredients 』
20g butter
2 sliced cheese
60ml almond milk
36g cream cheese
1 egg
50g sweetener
10g low carb cake mix
30g okara powder
『 材料 』
バター 20g
スライスチーズ 2枚
アーモンドミルク 60ml 0.27
クリームチーズ 36g (30g) 0.9
卵 1個
ラカントホワイト 50g
低糖質 お菓子用ミックス 10g 1.6
おからパウダー 30g 1.94
『 ざっくり糖質量 』
全部で約4.8g (1個あたり約1.6g)
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『 動画によく出てくる材料 』
・ラカント(甘味料)
https://amzn.to/2QdlAUM
大容量のものをAmazonでまとめ買いしています。
・おからパウダー
https://amzn.to/2FVennm
お好み焼きやお菓子系に使っています。糖質制限の強い味方!
・大豆粉
https://amzn.to/2FV8MgY
主にお菓子作り用です。
・小麦グルテン
https://amzn.to/2KPQix6
グルテンが必要なときに追加します。
・ふすまパンミックス
https://amzn.to/2CJKOQR
パンだけでなく、お菓子系にも使える万能くん。
・アーモンドプードル
https://amzn.to/2DwwzQZ
アーモンドの粉末です。香ばしさを出したりします。
※商品へのリンクはAmazonアソシエイトを使用しています。
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『 注意点など 』
・僕の動画は料理日記(Vlog)です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。(あくまでも「作ってみた」動画です。)
・2017年から糖質制限を始め、現在も糖質オフ生活を続けているため、それ系のものを作ることが多いです。
・脂質の量は気にしていません。
・上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性が高いです。細かく出すのが難しいところは大雑把に計算していたりするので、気になる場合はご自身で再度お調べください。
・エリスリトールは除外した、ロカボ糖質です。
・カロリー等は僕自身が気にしていないということもあり、計算していません。
・英語は苦手です。間違っていたらごめんなさい。
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『 ごあいさつ 』
はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。そのため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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『 Twitter 』
https://twitter.com/bakubaku_pan
『 連絡先 』
[email protected]
お仕事の依頼やその他連絡はこちらまでお願いします。
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騒音のない世界
http://noiselessworld.net/
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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