無印良品で見つけたシリコンモールド。
先日はこれで「人形焼」を作ったのですが、水ようかんもとても美味しそうなので、さっそく作ってみました。
シリコンの型は水ようかんやゼリーなどの型外れがとてもよく、綺麗に
できるので大好きです。
水ようかんも作ってみると、とても簡単で、またあっさりと美味しくて、甘いものが苦手でも、美味しく感じるんではないでしょうか。
なにより材料が、自分で選び、余計なものが一切入っていないので、安心して食べることが出来るのも、とてもいいですよね。
材料(約10個分)
※動画中の小さな鯛の型1個には、約20mlの水が入ります。
こしあん 55g
しろあん 55g
水 100ml
粉寒天 小さじ1と1/3
作り方
①鍋に水50mlと粉寒天小さじ2/3をいれてヘラでよく混ぜて、中火にかけて焦げないようによく混ぜる。
全体がふつふつとしてきたら、火を止める。
②ここにこしあんを加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。
再び火にかけ、沸騰したら火からおるす。
③型に流し入れて、冷蔵庫で20分冷やす。
④しろあん、抹茶あんも同様に作る。
※抹茶あんは、しろあんに抹茶パウダー小さじ1/2を加えて作る。
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