[4K高画質動画対応 ]
マイワシでも、小さいものなら小骨も気にすることなく食べることができます。さばき方は包丁で捌いても良いですし、手開きで捌いても良いですが、傷みやすい魚なので、氷水に浸しておいて捌くか、手早く捌く事が大事になってきます。
#小イワシ#刺身#さばき方
amazon・・・パール金属(PEARL METAL) make a good ステンレス製 骨抜き 【日本製】 C-4856 ↓
https://amzn.to/2xzNCBu
amazon・・・ PP魚の内臓取り ササラ ↓
https://amzn.to/2WSpJzk
amazon・・・柳宗理 日本製 ステンレスボール & パンチングストレーナー 6点セット (16.19.23cm) ↓
https://amzn.to/3aTHHpo
料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。宜しければ、チャンネル登録と高評価を宜しくお願い致します。
・メインチャンネル <自宅居酒屋 勇士> ⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-seafood-sashimi-sushi
・サブチャンネル <自宅居酒屋の休憩所> ⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-meat-yakiniku-steak
・blog 「自宅居酒屋」 ⇓
https://jitaku-izakaya.jp/
・Instagram ⇓
https://www.instagram.com/youji.jitakuizakaya/?hl=ja
音楽:PIXTA
イワシのさばき方 刺身 在 yuji 勇士 Youtube 的精選貼文
[4K高画質動画対応 ]
梅雨時期に旬を迎える入梅イワシを捌いて酢締めにしました。脂乗りも良く美味しいのでお試しください!
#入梅イワシ#酢締め#しめいわし
amazon・・・パール金属(PEARL METAL) make a good ステンレス製 骨抜き 【日本製】 C-4856 ↓
https://amzn.to/2xzNCBu
amazon・・・ PP魚の内臓取り ササラ ↓
https://amzn.to/2WSpJzk
amazon・・・柳宗理 日本製 ステンレスボール & パンチングストレーナー 6点セット (16.19.23cm) ↓
https://amzn.to/3aTHHpo
料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。宜しければ、チャンネル登録と高評価を宜しくお願い致します。
・メインチャンネル <自宅居酒屋 勇士> ⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-seafood-sashimi-sushi
・サブチャンネル <自宅居酒屋の休憩所> ⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-meat-yakiniku-steak
・blog 「自宅居酒屋」 ⇓
https://jitaku-izakaya.jp/
・Instagram ⇓
https://www.instagram.com/youji.jitakuizakaya/?hl=ja
音楽:PIXTA
イワシのさばき方 刺身 在 yuji 勇士 Youtube 的最佳解答
[4K高画質動画対応 ]
「イワシのさばき方とたたきの作り方-How to filet sardine and make sashimi(tataki)-」
イワシには、小骨が多いので骨抜きするか、骨切りしないと、生の刺身では骨が口に残り美味しく食べられません。しかし、骨が気にならないように調理さえすれば、刺身も脂の層があるくらいなので美味しいですよ!お好みの薬味を合わせれば酒が進むこと間違いなし!
#いわし#イワシ#鰯
料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。宜しければ、チャンネル登録と高評価を宜しくお願い致します。
・メインチャンネル <自宅居酒屋 勇士> ⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-seafood-sashimi-sushi
・サブチャンネル <自宅居酒屋の休憩所> ⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-meat-yakiniku-steak
・blog 「自宅居酒屋」 ⇓
https://jitaku-izakaya.jp/
・Instagram ⇓
https://www.instagram.com/youji.jitakuizakaya/?hl=ja
音楽:PIXTA