梅雨時期に脂がのって旬のイワシ「入梅いわし」を手開きで捌いて、パセリ、ニンニク、オリーブオイルを使ったイタリア風のマリネを作りました。
＃イワシの手開きの捌き方＃入梅イワシ＃イワシのマリネ
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・魚を捌く道具
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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。
・メインチャンネル ＜自宅居酒屋 勇士＞ ⇓
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・サブチャンネル ＜自宅居酒屋の休憩所＞ ⇓
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・blog 「自宅居酒屋」 ⇓
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音楽：PIXTA
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