You just need Tempura flour and mayonnaise.
Double or triple this recipe to make as many as you want 😊
Whipped cream or ice cream filling is really good. It adds vanilla flavor and sweetness. Makes it moist and super delicious. Must try!
French Crullers are the top-selling donut at Mister Donut (donut shop) in Japan. Simple sugar glaze is my kids' favorite but in this video they ended up playing with the cream 😅
FYI: Tempura Flour (any brand is OK):
https://amzn.to/3BXYIMp
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2-Ingredient French Crullers
Difficulty: Very Easy
Time: 15min
Number of servings: 3 (3-Inch-round 1.5-Inch-height)
Ingredients:
160g (5.6oz.) Tempura flour https://amzn.to/3BXYIMp
4 tbsp. mayonnaise https://amzn.to/3yTRmHX
100ml water
deep frying oil
powdered sugar (confectioner's sugar)
whipped cream
Directions:
1. Put Tempura flour, mayonnaise, and 100ml water in a bowl and mix well with a spatula.
2. Transfer the batter into a pastry bag fitted with a large (0.6inch) star tip (Do NOT use a round tip or the batter will explode!!!). Pipe out 2 layers of rings onto a parchment paper.
3. Deep fry in oil at 180C (350F) until crisp golden brown.
4. Dust with powdered sugar or drizzle with sugar glaze (mix 3 tbsp. powdered sugar & 1 tsp. water). You can slice and place whipped cream or ice cream between the layers if you like!
I haven't tried but I think you can bake in oven at 180C (350F) for 15 minutes.
↓レシピ(日本語)
https://cooklabo.blogspot.com/2021/09/Frenc-Crullers.html
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【目次】
0:00 オープニング
1:04 ①ふわもち宇治抹茶黒みつ
1:41 ②ポン・デ・ダブル宇治抹茶
2:20 ③宇治抹茶&きなこホイップ
3:00 ④ポン・デ・宇治抹茶きなこホイップあずき
3:34 ⑤ふわもち宇治抹茶 あずきもち
4:03 ⑥ポン・デ・宇治抹茶黒みつもち
4:38 ⑦宇治抹茶チョコあずき白玉パイ
5:18 ⑧えびグラタンパイ
5:53 ⑨わらびもち桜あん&宇治抹茶ホイップ
6:22 ⑩エンゼルクリーム
6:56 11.エンゼルフレンチ
7:25 12.チーズミートパイ
8:11 13.チョコファッション
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2019年 NPCJ東京大会Blaze Open Physique Novice 1位
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