パン粉の代わりにコーンフレークを使い、オーブントースターで焼き上げた、フライ風の一品。パリパリした食感が楽しめて、さっぱりした仕上がりです。手開きにすれば小骨が残りにくいので、魚の骨がどうも･･･とおっしゃる方にも、おいしく食べていただけます。イワシには、血液サラサラ効果のあるIPAが多く含まれ、また、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも豊富です。付け合わせの野菜も一緒に焼いて、一手間省きます。
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