旬のかぼちゃとホットケーキミックスを使った「パンケーキ」をご紹介します♪クルミを入れることで違った食感が楽しめますよ！朝食やおやつにぴったりなひと品です！ハロウィンにも！
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・かぼちゃ（正味）：150g
・ホットケーキミックス：200g
・卵：2個
・牛乳：150cc
・クルミ：50g
・シナモンパウダー：小さじ1/2杯
・バター（無塩）：30g
＜トッピング＞
・バター（無塩）：適量
・メープルシロップ：適量
.
■下ごしらえ
・かぼちゃは皮を切り落とし、ひと口大に切ります。
■作り方
1.ボウルにかぼちゃを入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Ｗで5分30秒加熱します。
2.取り出したらバターを加え、マッシャーでつぶします。
3.卵、牛乳、ホットケーキミックス、シナモンパウダーの順に加え、その都度よく混ぜます。
4.クルミを加えて混ぜたらテフロン加工されたフライパンにおたま1杯分流し入れ、両面焼き色がつくまで焼きます。生地がなくなるまで繰り返します。
5.器に盛り付け、バターをトッピングしたら完成です。お好みでメープルシロップをかけて召し上がれ。
■コツ・ポイント
・シナモンパウダーなしでもおいしく作れます。
・牛乳は豆乳でも代用できます。
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