關於 オートミール ヨーグルト クリームチーズ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

こんにちはLes sens cielです。
今回は去年出版したレシピ本から一品ご紹介です。
中のムースは簡単なのですが、３層になっていたりタルトを作ったりと工程数が多いので、動作の流れを動画で確認したいという声が何件か届きました。
実は本を撮影するときに一緒に動画も撮っていてあとは編集するだけの状態でした。いちごの季節になりましたし、時期的にもちょうどいいかなと思ったので今回みなさんにシェアします。
動画ではフランボワーズを使っていますが、いちごに変えても美味しいと思います！
濃厚なレアチーズに爽やかなフランボワーズムースにゼリー、ざっくざくのタルトで間違いない美味しさです！
ぜひお試しください。

フランボワーズとレアチーズのタルト
Raspberry mousse and rare cheese tart

■Crumble
130g cake flour / farine(T45)
50g ground almonds / poudre d’amande
100g sugar / sucre
a pinch of salt / 1 pincée de sel
95g unsalted butter / beurre non salé
25g oatmeal / flocons d'avoine
20g egg white / blancs d’oeufs
25g dyied fruit / fruits secs

■rare cheese mousse
4g gelatin / gélatine en poudre
20g cold water / eau froide
150g cream cheese
20g powdered sugar / sucre glace
33g non-sugar yogurt / yogourt nature
60g heavy cream35% / crème fouettée35%

■Raspberry mousse
3g gelatin / gélatine en poudre
15g cold water / eau froide
140g raspberry puree/ purée de framboise
100g heavy cream35% / crème fouettée35%

■Raspberry jelly
2.5g gelatin / gélatine en poudre
12.5g cold water / eau froide
120g raspberry puree/ purée de framboise
13g sugar / sucre

■クランブル
薄力粉 130g
アーモンドプードル 50g
グラニュー糖 100g
塩　ひとつまみ
無塩バター 95g
オートミール 25g
卵白（約1/2個分） 20g
ドライフルーツ 25g

■レアチーズ
粉ゼラチン 4g
冷水 20g
クリームチーズ 150g
粉糖 20g
無糖ヨーグルト 33g
生クリーム35％ 60g

■フランボワーズムース粉ゼラチン 3g
冷水 15g
フランボワーズピューレ（または苺ピューレ）140g
生クリーム35％ 100g

■フランボワーズのゼリー
粉ゼラチン 2.5g
冷水 12.5g
フランボワーズピューレ（または苺ピューレ）120g
グラニュー糖 13g

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このレシピ本の紹介動画↓興味のある方はぜひチェックしてみてください！
https://www.youtube.com/watch?v=9u_ZbybNUYQ

ぜひよろしくお願い致します！！

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温度計
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僕の使っているセンサータイプの温度計です。使いやすく壊れづらいので愛用しています。

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作りたくなったらタッパーでもお椀でも、適当な容器で適当に混ぜて作ってみてください

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┃ memo ┃

今回は、食べたくなったらすぐに作れるティラミス風クリームを作ってみました。中にスポンジを入れたりはしていないので、超簡易的なものですが、ティラミス感は得られます。

ただ、コーヒー感や高級感はないので、おから蒸しパンやオートミールに洋酒とコーヒーを染み込ませたりすると、よりそれっぽさが出ると思います。

以前作ったココア蒸しパンとかを底に敷くだけでもさらにそれっぽさは増えると思います。アレンジ無限大！(って言えば良いと思っている)

小麦粉不使用！レンジですぐ作れるココアおから蒸しパン【低糖質】↓
https://youtu.be/6wZJF97zszs

┃ 今回使った材料たち ┃

▼クリームチーズバージョン
クリームチーズ 54g (kiri3個)
水切りヨーグルト 50g
ラカント 大さじ1
純ココア 小さじ1/2(お好み)

▼カッテージチーズバージョン
カッテージチーズ 70g
水切りヨーグルト 30g
ラカント 大さじ1
純ココア 小さじ1/2(お好み)

┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃

クリームチーズ版 糖質約3.6g カロリー約217kcal
カッテージチーズ版 糖質約2.9g カロリー約97kcal

※kiriのクリームチーズは糖質量に幅があるので、フィラデルフィアを参考にしています。
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。

┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃

ラカント
https://amzn.to/2UOANMR

TAMAKI ココット フォルテモア ホワイト 5個セット
https://amzn.to/3s0ccST

他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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動画を見て作っていただけた写真をTwitterやインスタグラムで投稿して頂けると嬉しいです！タグ付けしていただけた写真については、動画内で紹介させていただくことがあります。よろしくおねがいします＼(^o^)／

┃ ごあいさつ ┃

ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。

▼連絡先
info-cn@anymindgroup.com

お仕事のご依頼などはこちらまでお願いします。

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#ばくばクック #低糖質 #

見た目にかわいいミニサイズのグラノーラです。作り置きして朝ご飯やおやつに。

■材料
マフィン型6個分
≪A≫
オートミール　90g
ミックスナッツ　20g
かぼちゃの種　10g
.
ココナッツファイン　20g
全粒粉　40g
ドライフルーツミックス30g
.
《はちみつ液》
はちみつ　70g
ブラウンシュガー　20g
無塩バター　20g
塩　少々
.
水切りヨーグルト　150g
クリームチーズ　40g
はちみつ　40g
ラズベリー　30g
.
ラズベリー(飾り用)　適量
ブルーベリー(飾り用)　適量
ミント(飾り用)　適量

■手順
【事前準備】
・マフィン型に薄くバター(分量外、適量)を塗る
・無糖ヨーグルト300ｇを水切りして150gにする
・耐熱ボウルにはちみつ液の材料を入れ、600wの電子レンジで30秒～1分加熱し、バターが溶けたら全体を混ぜる。

1. ミックスナッツは包丁で粗みじんにする。
2. 天板にAを広げ、180℃で10分焼き、粗熱を取る。
3. ボウルに2と全粒粉、ココナッツファイン、はちみつ液を入れて全体をよく混ぜる。
4. (3)をマフィン型に入れ、真ん中をくぼませてカップ状にする。
5. 160度のオーブンで20分焼き、粗熱を取る。
6. ミキサーに水切りヨーグルトとクリームチーズ、はちみつ、ラズベリーを入れて攪拌する。
7. (5)に(6)を注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
8. 器に盛り、ベリーとミントを飾る。

#家で一緒にやってみよう 🏠

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