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カレーうどんにチーズと温玉を組み合わせて濃厚な仕上がりに♪和風だしを入れることで旨味が口いっぱいに広がります。うどんはコシがある冷凍うどんを使うのがおすすめです♪ぜひお試しください!
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・豚こま切れ肉 80g
・ねぎ 1本(165g)
・サラダ油 小さじ1
☆カレーうどんつゆ
・水 600cc
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・カレーフレーク 40g
仕上げ用
・とろけるスライスチーズ 2枚
・温泉卵 2個
・黒こしょう 少々
・細ねぎ(刻み) 5g
■手順
(1)ねぎは斜め5mm幅に切る。
(2)鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
(3)水、和風顆粒だし、めんつゆを加えて煮立ったらふたをし、3分程弱火で煮る。冷凍うどんを加えてうどんがほぐれるまで混ぜる。カレーフレークを加えてとろみが出るまで混ぜながら煮る。
(4)器に盛り、とろけるスライスチーズ、温泉卵をのせ、黒こしょうをふる。細ねぎをちらす。
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カレー南蛮そば レシピ 在 あずきDX Youtube 的最佳解答
格安なそば屋さんがあると聴いて少し遠出して来ました。
うどんより、そば派な僕には最高でしたね。
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十割蕎麦じゅうべい 尾張旭店
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カレー南蛮そば レシピ 在 GOHAN Youtube 的精選貼文
カレー南蛮そばのご紹介です!
暑いときこそ、そばにアツアツのカレーをたっぷりと。
1玉で足りる?いやいや2,3玉ペロリでしょ!
■ 材料(1人分)
冷凍そば 2玉
豚こま切れ肉 100g
白ねぎ 1本
塩 適量
胡椒 適量
ごま油 大さじ1
一味唐辛子お好みで
(A)
水 300cc
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
和風だし(顆粒) 小さじ1
カレールー 1片(1ブロック)
(B)
水 100cc
片栗粉 大さじ2
■ 手順
1. 冷凍そばを電子レンジで解凍する。白ねぎの白い部分は斜め切りに、青い部分は少量を細切りにしておく。豚肉に塩胡椒をかけてよく揉んでおいておく。
2. フライパンにごま油を引き、豚肉と斜め切りにした白ねぎ(白い部分)を入れて中火で炒める。
3. (A)を加えてかき混ぜ、煮立ってきたら火を止める。
4. (B)を混ぜた水溶き片栗粉を加え、少し再加熱をして混ぜてとろみをつける。
5. 1で解凍したそばを器に移し、4をかける。
6. 細切りにした白ねぎ(青い部分)をのせ、お好みで一味唐辛子をかけたら完成!
熱々カレーにネギだくにしてお好みで唐辛子をかけてヒーヒー!
冬に暖まりながらもいいけど夏のカレー南蛮そばもまた乙なもの。
汗ダク上等で召し上がってみてください。
ごちそうさまでした!
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