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『キムチおでん』のご紹介です！
材料を市販のキムチ鍋スープで煮込むだけ！
ただのお鍋じゃん！と思ったそこのアナタ！
チッチッ・・食べてみるとしっかりとおでんなんだ！
ほろほろしみしみ大根が、キムチ風味でおいしい〜！！
練り物にもキムチの味がしみ込んでおいしい〜！！！
ごちそうさまでした！
■ 材料(2～3人分)
大根：1/6本
はんぺん：2枚
ちくわぶ：1本
ゆで卵：3こ
さつま揚げ：3枚
揚げボール：10個
ちくわ：1本
こんにゃく：1パック
キムチ鍋スープ：800cc
■ 手順
1.各材料を食べやすい大きさに切り、ゆで卵を作る。
2.鍋に各材料とキムチ鍋スープを入れ中火で30～40分程煮込む。
3.仕上げにはんぺんを鍋に入れ5分ほど煮込んだら完成！
■ 調理時間
45分
【エバラ社員の食卓ウィーク/テレワーク飯特集Vol.3】
チーズ＆トマトで、豚バラ丼をイタリアン風に＾＾
こんにちは、商品開発部の西澤です。テレワークの日、私はよく、どんぶりを作っています(*^_^*)
今回は定番の豚バラ丼に、チーズとトマトをトッピングして、イタリアン風にアレンジ！
盛り付けも、どんぶりではなくお皿を使って、ワンプレートごはんにしてみました。
豚肉と野菜は、「黄金の味 甘口」と「キムチ鍋の素」を使った特製の合わせだれで炒めています。甘味と辛味のバランスが絶妙で、ごはんがすすむ味わいに仕上がりますよ(^^)
みなさんもぜひ作ってみてください＾＾
＜材料 4人分＞
豚バラ薄切り肉(一口大) 350g
ミニトマト(半分に切る)1パック
ニラ(4～5cm長さに切る) 1束
もやし 1袋
【合わせ調味料】
・エバラ黄金の味 甘口 大さじ4
・エバラキムチ鍋の素 大さじ5
サラダ油 適量
ピザ用チーズ(細切り) 40g
ごはん どんぶり4杯分
エバラキムチ鍋の素 適宜(大さじ2程度)
＜作り方＞
【1】フライパンに油を熱し、豚肉を強火で炒め、ニラともやしを加え炒め合わせます。
【2】ミニトマトを加え、【合わせ調味料】で味付けします。
【3】器にごはんを盛り、【2】をのせ、ピザ用チーズを散らして、できあがりです。
※お好みで、辛いのが好きな方は、【2】で味付けした後、さらに「キムチ鍋の素」を加えて味付けしてください。
話題の「発酵鍋」をご家庭で！キムチ×糀甘酒のダブル発酵！
鍋つゆいらずで簡単！糀甘酒＆みそ＆酒の3つの調味料で味が決まる！
寒いこの季節にぴったり！体の芯から温まる糀甘酒豚キムチ鍋をお楽しみください♪
[Presented by marukome]
■材料 4人分
・豚バラ薄切り肉 300g
・キムチ 250g
・絹豆腐 1丁(300g)
・白菜 1/4個(600g)
・えのき 1袋(200g)
・ニラ 1束(100g)
☆糀甘酒スープ
・酒 50cc
・水 300cc
・米糀からつくった糀甘酒 500cc
・みそ 大さじ3
★ぶっかけごま油
・ごま油 大さじ4
・にんにく 1かけ
※飛び跳ねのためぶっかけごま油は加熱しすぎにご注意ください。
■工程
1. 白菜は2cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。ニラは4cm幅に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。豆腐は4等分に切る。
2. 豚肉は3cm幅に切る。
3. 土鍋に酒、水を入れて中火で煮立たせ、豚肉を加えて色が変わるまで煮る。アクを取り除く。
4. 米糀からつくった糀甘酒、半量のキムチ(125g)を加えて混ぜる。白菜、えのきを加えてふたをして弱めの中火で5分程煮る。
5. ふたを取ってみそを溶き入れ、混ぜる。豆腐を加えて全体をあたためる。
6. 小さめのフライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがカリッとするまで熱する(ぶっかけごま油)。
7. 5にニラ、残りのキムチ(125g)をのせる、ニラにぶっかけごま油をかける。
***
砂糖不使用、自然な甘さがおいしい！
マルコメの糀甘酒について詳しくはこちら！
https://bit.ly/35ceOCb
***
作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪
材料を市販のキムチ鍋スープで煮込むだけ！
ただのお鍋じゃん！と思ったそこのアナタ！
チッチッ・・食べてみるとしっかりとおでんなんだ！
ほろほろしみしみ大根が、キムチ風味でおいしい〜！！
練り物にもキムチの味がしみ込んでおいしい〜！！！
ごちそうさまでした！
■ 材料(2～3人分)
大根：1/6本
はんぺん：2枚
ちくわぶ：1本
ゆで卵：3こ
さつま揚げ：3枚
揚げボール：10個
ちくわ：1本
こんにゃく：1パック
キムチ鍋スープ：800cc
■ 手順
1.各材料を食べやすい大きさに切り、ゆで卵を作る。
2.鍋に各材料とキムチ鍋スープを入れ中火で30～40分程煮込む。
3.仕上げにはんぺんを鍋に入れ5分ほど煮込んだら完成！
■ 調理時間
45分
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〜 チャプチェ風しらたきの作り方 〜
＜材料 ４人前＞
A.鶏むね肉(細切り)200g → 鶏ささみでも🙆♀️
A.醤油 大さじ２
A.おろしにんにく 大さじ１
A.砂糖 大さじ１
A.ごま油 小さじ１
しらたき 400g
牛脂 小さじ１
B.しめじ 200g
B.ピーマン(細切り) 2個分
B.パプリカ(細切り) 1個分
B.塩 小さじ1/2
白ねぎ（斜め薄切り） 1本
ニラ（5cm位） 1/2束
C.ごま油 小さじ１
C.昆布茶 小さじ２
C.砂糖 小さじ２
C.醤油 小さじ２
ごま 大さじ１
＜手順＞
1. ボウルにAを全て入れ混ぜる
2.沸騰したお湯にしらたき入れて5分茹でる
3.しらたきを湯切りして粗熱を取り、食べやすい大きさに切る
4.中火で加熱したフライパンに牛脂をしいたらBを入れて炒める
5.野菜がしんなりしてきたらボウルに移す
6.さっきと同じフライパンを再び中火で熱し①のお肉を入れて火が通るまで炒める
7.白ねぎとニラを加えてざっと炒めたら⑤と同じボウルに移す
8.またまたさっきと同じフライパンを再び中火で熱して③のしらたきとCを入れて炒める
9.水気がなくなるまで炒めたら⑦と同じボウルに移して混ぜる
10.仕上げにごまをかけて完成＼(^^)／
〜 キムチ鍋の作り方 〜
＜材料 ４人前＞
A.鶏むね肉(細切り)200g → 鶏ささみでも🙆♀️
A.醤油 大さじ２
A.おろしにんにく 大さじ１
A.砂糖 大さじ１
A.ごま油 小さじ１
白菜キムチ 400g → エビだし効いてるやつが🙆🏻
もやし 400g
B.水 1L
B.かつおだしの素 10g
B.昆布茶 大さじ１
B.醤油 大さじ１
C.パプリカ(細切り） 1個
C.しめじ 200g
C.白ねぎ(斜め薄切り） 2本
C.絹豆腐 1丁
ニラ(5cm位） 1/2束
＜手順＞
1. ボウルにAを全て入れ混ぜる
2.フライパンを中火で熱し①のお肉を入れて火が通るまで炒める
3.キムチを加えてしんなりするまで炒める
4.もやしを加えてしんなりするまで炒める
5.Bを加えてぐつぐつするまで加熱する
6.Cを加えてぐつぐつするまで加熱する
7.最後にニラをのせて完成＼(^^)／
0:00 START
1:03 COOK
4:39 EAT！
14:16 ENDING TALK
編集：ざわわ
企画・撮影・出演・編集：ロシアン佐藤
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大口モンスターロシアン佐藤です。
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#ロシアン佐藤
#おなかがすいたらモンスター
#大食い
今回はリクエストの多かった初めてのお料理動画です！
私が日頃から美容、健康を意識して作っているお鍋を作ってみました！
身体の芯からポカポカになるので今の時期にもすごくおすすめです✨
【材料】
・豚もも肉しゃぶしゃぶ 200g
・キムチ 200g
・絹豆腐 1/2丁
・白菜 1/4個
・えのき 1袋
・ニラ 1束
・長ネギ 1本
・ニンニクスライス 1片分
(調味料)
・甘酒 200~400ml
・味噌 大さじ1
・鶏ガラ 小さじ1
・水 300ml
・酒 50ml
・ごま油 大さじ1
【作り方】
① 食材を切る
白菜・・・芯と葉を分け、3~5cm幅に切る
長ねぎ・・・斜め切り
ニラ・・・ざく切り
えのき・・・石突きを取り除いてほぐす
豆腐・・・食べやすい大きさに切る
豚肉・・・3~5cm幅にきる
② 出し汁を作る
鍋に水、甘酒、酒、鶏ガラ、半量のキムチをいれて
弱火で顆粒が溶けるまで温める
溶けたら火を止めておく
③ 切った食材を鍋に並べる
白菜の芯を１番下に敷き、葉、長ネギ、えのき
豆腐、豚肉、にらを並べる
④ ②の出し汁をいれ、火にかける
⑤ 1度火を止め、残りの食材の
味噌、キムチ、ニンニク、鷹の爪を入れ、
ごま油を回し入れて完成
0:00 オープニング
01:03 準備するもの
01:14 STEP1 食材を切る
03:02 STEP2 だし汁を作る
03:29 STEP3 食材を鍋に並べる
04:38 STEP4 だし汁を入れて火にかける
05:00 甘酒の効能
05:33 味見
06:22 STEP5 残りの食材を入れる
07:34 完成
08:00 実食
10:05 エンディング
#温活
#腸活
#発酵食品
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