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前日の夜から次の日の朝ごはんの用意をすると、朝が楽しみになりますね(^.^)
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〔 https://youtu.be/5UCSI4puipI 〕
キャラメリゼバナナ 在 ちえとく Youtube 的精選貼文
秋はまったりティータイムが楽しい季節。ちょっと濃いめにいれた美味しい紅茶にぴったりなのが、このキャラメルソースがしっとり染み込んだケーキ。キャラメリゼバナナの香りがふんわり香ります。秋にぴったりなお家カフェスイーツをお楽しみください!
記事はこちら:
【材料】
キャラメルソース:
-水 50 ml
-砂糖 120 g
-バター 50 g
-生クリーム 70 ml
ケーキ生地:
-薄力粉 170 g
-卵 3個
-砂糖 170 g
-室温に戻したバター 170 g
トッピング:
-ホイップクリーム 100 g
-キャラメリゼしたバナナスライス 適量
【作り方】
1. まずソースを作ります。水を中火にかけ、砂糖を加え茶色のカラメル状になるまで煮詰めます。バターを加えて完全に混ぜ、生クリームをゆっくり加えよくかき混ぜ火から下ろします。
2. 生地を作ります。薄力粉、砂糖、卵を混ぜ、バターを加えて滑らかな生地を作ります。長方形のケーキ型に流し込みます。175℃に熱したオーブンで25分焼きます。
3. オーブンから出した生地に串で穴をたくさんあけます(こうすることでキャラメルソースが中に染み込んでいきます)。キャラメルソースを流し込みます。
4. ホイップクリームを生地の上にデコレーションします。
5. 最後にバナナをスライスし、カラメリゼにします(バターと黒砂糖1:1)。生クリームの上にのせて出来上がりです。
キャラメリゼバナナ 在 macaroni Youtube 的最佳解答
キャラメル バナナの ダッチベイビー のレシピと作り方を動画でご紹介します。カフェメニューの定番となりつつあるダッチベイビー、実はおうちで簡単に作れるんです!ちょっとビターなキャラメリゼバナナをトッピング。休日のティータイムにおすすめです♪
■材料(1人分/30分)
<ダッチベイビー>
・薄力粉:80g
・塩:少々
・卵:2個
・牛乳:120cc
・バター:15g
<キャラメルバナナ>
・バナナ:2本
・バター:10g
・グラニュー糖:大さじ2杯
■下ごしらえ
・オーブンにスキレットを入れ、220度に予熱しておきます。
・フライパンにバターを入れて熱し、グラニュー糖と縦半分に切ったバナナを入れて両面を焼き、キャラメルバナナを作ります。
■作り方
①ボウルに薄力粉と塩を入れ、泡立て器で混ぜます。
②別のボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えてよく混ぜ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで40秒加熱します。
③①に②を少しずつ入れ、ダマにならないようによく混ぜ合わせます。
④オーブンで温めたスキレットにバターを入れて溶かし、③を流し入れてオーブンに入れ、220℃で15分焼きます。
⑤ダッチベイビーにキャラメルバナナとホイップクリームをのせ、粉糖をかけて完成です♪
■コツ・ポイント
薄力粉は振るう代わりに泡立器でぐるぐる混ぜるとダマができにくくなります。ダッチベイビーの膨らみをよくするため、スキレットは必ずオーブンの予熱と共に温め、生地を流し入れた後は放置せずすぐにオーブンに入れてくださいね。ダッチベイビーの生地は砂糖を使用していないので、ベーコンやスモークサーモンなどを乗せて食事としてもアレンジしてお召し上がりいただけます。
↓詳しいレシピはこちら↓
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