プレミアム動画では、大切な人の為に作るちょっと特別で贅沢な料理とお菓子のレシピを紹介します。普段聞き逃してしまうような音にフォーカスし、ハイクオリティな映像と共にお楽しみください。
■材料
18cmクグロフ型
バター 200g
卵 4個
グラニュー糖 175g
薄力粉 200g
BP 小さじ2
かぼちゃ 250g
かぼちゃ用グラニュー糖 20g
くるみ 50g
《飾り付け》
アーモンド 適量
くるみ 適量
カシューナッツ 適量
ドライイチジク 適量
ピンクペッパー 適量
ピスタチオ 適量
アニス 適量
コーティング用チョコレート 適量
■手順
【事前準備】
・バターと卵は室温に戻しておく。
1.かぼちゃの種をくり抜き、包丁で皮をとる。細かく切ってボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
2. 柔らかくなったかぼちゃをフォークで潰し、まだ熱いうちにグラニュー糖を20g加えてペースト状にする。
3.室温に戻したバターをクリーム状に練る。
4.グラニュー糖を加え、白っぽくなるまでホイップする。
5.溶いた卵を少しづつ加えてその都度よく混ぜる。卵は冷えていたり入れすぎると生地が分離するので、よく見ながら混ぜる。
6.かぼちゃペーストを入れてよく混ぜる。
7.薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
8.型に流し込み、170度のオーブンで50分焼く。(オーブンによって調整してください)
9.焼けたらあら熱をとり、型から外す。
10.コーティングチョコレートを溶かし、ケーキの上から垂れるようにかける。
11.トッピングをのせたら完成！
