①
※この動画でも使用中の速水もこみちさんプロデュースのキッチングッズ
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じゃがいものゴロゴロ食感を残したお食事系パンケーキ
スパイシーさがくせになります！
■材料
じゃがいも2個
A バター10ｇ
A 牛乳 大さじ2
A パプリカパウダー 小さじ１／２
A カイエンペッパー 少々
卵１個
牛乳100ml
薄力粉150g
ベーキングパウダー 小さじ１
砂糖大さじ1/2
塩ひとつまみ
B バター（湯煎）20g
B サラダ油 適量
塩・胡椒少々
アスパラガス（茹） ８本
■手順
1. じゃがいもは茹でて潰し、Aを混ぜる。
2. ボウルに卵、牛乳、薄力粉、ＢＰ、砂糖、塩を加え、なめらかになるまで混ぜたら
Bを加え、泡立て器で混ぜる。
3. フライパンに薄くサラダ油を塗り、②を中火で焼き、表面にポツポツ穴があいたらひっくり返して
焼き上げる（4枚）。
4. ③のパンケーキで①をはさんで アスパラガスを盛り添える。
⬛︎使用した調理器具
#504 ホーロー 片口ボール20cm
#404 泡立て
#502 ホーロー 片口ボール12cm
#202 ウォックパン20cm
#513 フレーバークッキングボトル300ml ボルドー
#401 ナイロンレードル
#402 ナイロンビーター
＃703 カット＆サーブボードL
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