ダイソー(DAISO)で売っている紙型のパウンドケーキ型でバナナと小枝がたっぷりのパウンドケーキを焼きました。
バナナのしっとり感と小枝のぱりぱり食感がおいしかったです。
紙のパウンド型ですが、お箸を使って広がらずにアルミの型のように四角く焼けます。
I baked pound cake with plenty of banana and chocolate in the paper type pound cake type sold at (DAISO).
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【ingredients】Daiso (Pound cake tray L 3 sheets included 65 × 175 × 45 mm)
50g chocolate(Koeda)
1 teaspoon flour
2 banana
70g butter
70g Granulated sugar
1 eggs
70g Flour
4g baking powder
【材料】ダイソー(パウンドケーキトレイL3枚入り65×175×45mm)
小枝 50g
薄力粉 小さじ1
バナナ 2本
バター 70g
グラニュー糖 70g
卵 1個
薄力粉 70g
ベーキングパウダー 4g
※ラッピングのバッグはダイソーで買いました。
タテ窓付角底バッグ SSsize 8枚
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#バレンタインチョコ#生チョコ
【作り方】
準備
紙のパウンド型に長い目のお箸(正月の祝箸)をタコ糸で結んでおきます。
①小枝は荒く刻んで焼いたときに沈まないように小麦粉をまぶしておきます。バナナは細かく刻みます。
②バターは薄く切って室温に戻しておきます。卵も室温に戻しておきます。
③ボールにバター入れてホイッパーで空気を含ませるように良く混ぜてクリーム状にします。(気温が低くてバターが固いときは電子レンジ600wで20-30秒温めます。)
④グラニュー糖を3回に分けて加えて白っぽくふんわりとするまで良く混ぜます。
⑤割りほぐした卵を3回に分けて加えながら良く混ぜます。
⑥薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるって加えてゴムベラで切るように混ぜます。
(あまり混ぜすぎるとグルテンが出て焼き上がりがべたつくので、混ぜすぎに注意してください。)
⑦切っておいたバナナと小枝を加えながら混ぜてパウンド型に流しいれます。
⑧170℃に予熱したオーブンで50-55分焼きます。
バナナがたくさん入るので、通常のパウンドケーキより5-10分長く焼いています。
・竹串を刺して生地がついてこなければ焼けています。
・表面が焦げすぎるようでしたら、アルミホイルを途中でかぶせてくださいね。
⑨紙型に入れたまま、あら熱がとれるまで冷ましてラップで包みます。
その日に食べても良いですが、1日以上経つとしっとりとして、さらに美味しくなります。
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◆フルーツサンド&ラッピング【初めてでもマスカルポーネクリームで簡単にお店の味♪】Fruit Sandwiches
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