「きゅうりチャンプルー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ゴーヤでおなじみのチャンプルーをきゅうりでアレンジしました。ゴーヤの下処理が不要で、調味料もシンプルなので手軽に作れます。ゴーヤの苦味が苦手な方におすすめのレシピですよ♪
■材料（2〜3人分/20分)
・きゅうり：1本
・木綿豆腐：150g
・スパム：100g
・卵：1個
・塩：少々
・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・かつおぶし：適量
■下ごしらえ
・きゅうりは塩(分量外)をふって板ずりし、さっと水洗いして水気をふき取ります。
・木綿豆腐はキッチンペーパータオルで水気を拭き取り、ひと口大に手でちぎります。
・スパムは1cm幅の短冊切りにします。
・卵は溶きほぐします。
■作り方
①きゅうりはへたを落として縦半分に切り、厚さ5mmの斜め切りにします。
②フライパンにごま油を熱し、木綿豆腐を入れて炒めます。
③焼き色がついたらスパム、きゅうりを入れてさっと炒めます。
④めんつゆと塩を加えてさっと炒めたら、溶き卵を加えてさらに炒めます。
⑤器に盛り付けて、トッピングにかつおぶしをのせたら完成です♪
■コツ・ポイント
・スパムの代わりに豚バラ肉などでもおいしくつくれますよ。
・塩加減はお好みで調節してくださいね♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/79430
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