00:00 (トーク)オープニング
01:22 (トーク)ハモン・イベリコ
02:16 (味見)イベリコ豚肩ロース
04:05 (仕込み)豚カツ(コトレッタ)
05:49 (付け合わせ)茄子とアンチョビのトマトソース
08:31 (メイン)イベリコ豚のコトレッタ
11:16 (仕込み)腸詰(サルシッチャ)
13:21 (仕込み)燻製ソーセージ
14:27 (メイン)イベリコ豚のサルシッチャ
15:23 (付け合わせ)スクランブルドエッグ
16:30 (ワイン)エスト!エスト!エスト
16:53 (パスタ)茄子とサルシッチャのラグー
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サルシッチャ パスタ トマト 在 Shimpei's Japanese Recipe Youtube 的最佳解答
今回ご紹介したレシピ「サルシッチャ風トマトスパゲッティ」の材料と作り方を概要欄に書きました!
◆材料(2人分)
A
豚ひき肉 200g
にんにく(みじん切り) 1片分
バジル 5g
パセリ 7g
薄力粉 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
トマト缶 1缶(400g)
白ワイン 大さじ2
オリーブ油 大さじ2
塩 小さじ1
黒こしょう 適量
パスタ(スパゲッティーニ) 160g
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
◆作り方
①バジル、パセリはまとめて細かく刻む。
ボウルにAを入れ、粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。
②フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、①をひと口大にちぎって並べ入れ、中火で両面を焼く。
③全体に焼き色が付いたらトマト缶、白ワインを加え、蓋をして中弱火で5~6分ほど煮る。ソースが2/3量になったら、塩、黒こしょう、オリーブ油大さじ1を加える。
④鍋に湯を沸かして塩、オリーブ油適宜(分量外)を加え、パスタを袋の表示より
1分短くゆでる。ゆであがったら、ザルに上げて水気を切る。
⑤③のフライパンにパスタを入れて中火にかけ、手早くあえる。
器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノを削りかける。
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サルシッチャ パスタ トマト 在 まーやの料理ちゃんねる Youtube 的精選貼文
自家製のサルシッチャ、豚肉の切れ端が冷凍庫に眠ってたので腸詰にしてみました。
ここ最近ですね、リアルの方が超忙しくて動画投稿頻度が不安定になっております
忙しいのにソーセージ作ってんの?っていうねちょっと意味わからんけど
人間忙しい時ってわけわからん行動しますよね
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