ジンジャエール カクテル 在 Genの本棚食堂 Youtube 的精選貼文
ジンジャエール カクテル 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的最佳解答
辛口、甘口お好きにアレンジ可能な自家製ジンジャエール。
辛口なら砂糖は半分量でもＯＫ
休日の撮影はゆっくり撮れるからいいねっ！
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材料
・しょうが １８０ｇ
・水 ４００ｃｃ
・砂糖 １５０ｇ
・唐辛子 １本
・クローブ ３本
・シナモン １本
香辛料は無ければ入れなくてＯＫ．
逆に増やしてもＯＫ。
全部の材料煮込んで、炭酸水で割るだけ！
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ジンジャエール カクテル 在 まとめまとめの Youtube 的最佳貼文
【まとめのまとめ】
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チェーン居酒屋にて、
飲み放題メニューにビールと
ジンジャエールがあるのに
シャンディガフが無い店での話。
シャンディガフって作って
いただくこと可能ですか?
と聞いたら「作れません」と
言われた。
「あ、ダメなんだね(笑)」
と友人を見て言う私。
私自身大手チェーン居酒屋で
アルバイトしてた経験があって、
飲み放題にシャンディガフを
入れてなくてもビールと
ジンジャエールは入っ
てるので注文があれば作ってた。
実際多くのお客さんが希望さ
れてたし。
ここの店もいけるかな?
と思って聞いただけで、
ダメならダメでそれで
オッケーだったのにその後の
店員の発言が、
「そんなこと言ったら
なんでもありになっちゃうんスよ」
って。
私が店員なら
「飲み放題のメニューは
こちらに記載されている
ドリンクのみですので、
申し訳ありませんがこちらの
中からお選びください」
って言うと思う。
私がとりあえずいいから
シャンディ作れ!
とゴネた訳でも無いのに
すごく嫌そうな顔して言ってきた。
初めて某系列のチェーン店に
行ったがもう行かない。
私が初のアルバイトで学んだ
お客様目線の接客とは大違い。
同じ大手でもここまで違う
んだなと思いました。
自分を中心に世界が動いて
いるとでも?
でもさジンジャの人は何も
無理強いしなかったじゃん
店員の物言いにチッときただけでしょ
モンスタークレーマーとは大袈裟な
大手で学んだんなら、
客の(無理な)要望には
応じるなって教わらなかったの?
第三者支店で一度自分を見た
方がいいよ。
今のままじゃ
モンスタークレーマーになっ
ちゃうよ。
大手だけどその逆だよ。
基本的になんの要望にも応じる。
そのおかけでお客様から本社
宛に名指しで感謝のメール
頂いたこともあるくらいです。
これが第三者目線で接客した結果。
たかがチェーン店で
メジャーじゃない物を
イキって頼んだ感じが店員は
イラっときたんじゃないの?
元の文には
＞実際多くのお客さんが希望
されてたし。
と書いてあるよ
自分でも知っているから
ビールカクテルとしては
メジャーなんじゃないの
シャンディのどこがイキってるの?
明らかに店員の一言がよけいだろ
＞「あ、ダメなんだね
(笑)」と友人を見て言う私。
これをイヤミっぽく感じて
しまったのかもね、
その店員さん
そうかなぁ
お断りしなければ
いけなかった事への言い訳し
てるだけでしょ
嫌なお客には そんな風には
対応しないから 店員は悪い
印象を残したくなかったけど
逆に油を注ぐ結果になった…
みたいな?
まぁ原因を作ったのは私だし
そこは何とも言えない。
店員さんも悪気があって
言ったわけじゃないかも
しれないけど、
態度が悪くて私も少々気に
触ってしまった…
私自身今も接客業をしていて、
どんなお客さんが気持ちよく
接客しやすいかは
主観だけでなく客観的にも
感じ取ってはいるから
「ダメな客」になることは
無いと思ってたけど、
店員サイドも捉え方は様々だよね。
その店員さんからしたら私は
「ダメな客」だったのかも
しれないし。
「私なら店員さんに嫌な
思いはさせない!」
って大きくなってたことは
反省します。
バブルの頃に京都で
学生だった五十二歳のおやじですが、
シャンディガフ、という
単語を生まれて初めて知りました。
そんなに有名な飲み物な
のでしょうか?
私には、安居酒屋で通ぶって
店員を馬鹿にしている嫌な
客にしか感じられません。
カクテルブックには必ず載っ
てるポピュラーなカクテルだけど、
ビールベースの
カクテルなんてバーでは普通
頼まない。
ちょっと洒落た居酒屋
メニューとして普及した飲み物かな。
大手チェーン居酒屋で
メニューにないもの頼むのが悪い。
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