2021年のバレンタインは、デリッシュキッチンで人気のスイーツを手作りしてみませんか?
濃厚ガトーショコラも材料3つでできるので、お菓子作り初心者でも大丈夫ですよ♪
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①材料3つで作る!濃厚ガトーショコラ 00:00~
②いちごソースをかけて♪ホワイトチョコのしっとりケーキ 00:56~
③牛乳パックで作る♪ビスケット生チョコケーキ 02:44~
④プレゼントにぴったり!チョコのミニパウンドケーキ 03:51~
⑤しっとり濃厚!フライパンチョコケーキ 05:29~
⑥炊飯器で簡単に!ホットケーキミックスでチョコケーキ 06:38~
⑦甘い香りがたまらない!HMでチョコパウンドケーキ 07:32~
▼詳しい手順(材料・分量は動画を見てね)▼
①「材料3つで作る!濃厚ガトーショコラ」00:00~
(1)《下準備》型にクッキングシートを敷く。オーブンは190℃に予熱する。
(2)ボウルに卵を入れ、黄身と白身がしっかり混ざり合い、均一になるまでよく混ぜてこす。
(3)耐熱容器にチョコレートを割り入れ、バターを加えて湯煎で溶かす。(湯煎はひとまわり大きな鍋にお湯(湯温は50〜60℃、人肌よりも温かい程度熱した湯)を入れて耐熱性のボウルの底をあて、間接的に熱を通しましょう。ボウルにお湯が入らないように注意しましょう。)
(4)3の耐熱容器を湯煎からはずさずに卵を少しずつ加え都度混ぜる(生地)。(生地全体が滑らかになるまで都度しっかり混ぜましょう。)
(5)生地を型に流し込み、5cm程度の高さから2、3度落として空気を抜く。190℃に予熱したオーブンで20分焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で4時間程度冷やす。
https://delishkitchen.tv/recipes/329223978499441901
②「いちごソースをかけて♪ホワイトチョコのしっとりケーキ」00:56~
(1)《下準備》型にクッキングシートを敷く。ホワイトチョコレートは細かく刻む。オーブンを180℃に予熱する。
(2)【生地】豆腐はこしながらボウルに入れる。卵、砂糖を加えて、その都度混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(3)耐熱容器にホワイトチョコレート、牛乳を入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜて溶かす。2を大さじ1加えてゆっくりと混ぜる。
(4)2に3を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
(5)型に生地を流し入れて平らにならし、180℃に予熱したオーブンで30分程焼き、粗熱をとる。
(6)【いちごソース】いちごはへたを切り落とす。
(7)耐熱容器に入れてフォークでつぶし、砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。ラップはせずに600Wのレンジで1分程加熱し、混ぜる。再びラップはせずに1分加熱し、混ぜて冷ます。
(8)5を食べやすい大きさに切って器に盛り、いちごソースをかける。
https://delishkitchen.tv/recipes/233856729429836906
③「牛乳パックで作る♪ビスケット生チョコケーキ」02:44~
(1)牛乳パックの側面を1箇所切り取る。口を閉じて型を作り、クッキングシートを敷く。(ホッチキスの芯が隠れるようにクッキングシートを敷いてください。牛乳パックは洗い、しっかりと乾かしてから使用しましょう。)
(2)耐熱容器にチョコレートを割り入れ、生クリームを加え、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱して混ぜて溶かす。
(3)ビスケット、ナッツを順に割り入れ、混ぜる。
(4)牛乳パックに3を入れて平らにならし、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
(5)純ココアをふり、10等分に切り分ける。
https://delishkitchen.tv/recipes/246042511892545874
④「プレゼントにぴったり!チョコのミニパウンドケーキ」03:51~
(1)《下準備》オーブンを170℃予熱する。バターを常温に戻す。
(2)チョコレートを粗く刻む。
(3)ボウルにバターを入れて混ぜて柔らかくし、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。(溶き卵は常温に戻したものを溶いて使用してください。)
(4)薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーをふるって加えて切るように混ぜ、チョコレート(20g)を加えて切るように混ぜる。
(5)型に生地を等分に流し入れ、平らにならす。同様に計3個作る。170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、冷ます。
(6)耐熱容器に残りのチョコレートを2/3量入れ、ラップをせずに600Wのレンジで10秒〜20秒加熱して溶かす。残りのチョコレートを加え、混ぜて溶かす。ビニール袋に入れ、端を切る。(チョコレートが溶けきらない場合は追加で加熱してください。)
(7)5の上に6をかけて固める。
https://delishkitchen.tv/recipes/244905290116367466
⑤「しっとり濃厚!フライパンチョコケーキ」05:29~
(1)耐熱容器にアイスクリームを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱する。チョコレートを割り入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱する。混ぜて溶かし、粗熱をとる。(アイスクリームは、使用する直前まで冷やしておいてください。アイスクリーム、チョコレートが溶けきらない場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。)
(2)卵を割り入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる(生地)。
(3)フライパンにサラダ油を薄くぬり、生地を流し入れる。ふたをしてごく弱火で15〜20分焼く。火をとめてふたを取り、湯気が出なくなるまで冷ます。
(4)チョコレート(トッピング用)を割りながら、3の上にのせる。再びふたをしてごく弱火で10〜15分焼く。(焼き上がりはとても柔らかいので、しっかりと冷めてから取り出してください。)
https://delishkitchen.tv/recipes/256758229692843168
⑥「炊飯器で簡単に!ホットケーキミックスでチョコケーキ」06:38~
(1)《下準備》ホットケーキミックスはふるう。
(2)耐熱容器にチョコレートを割り入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒〜1分加熱して混ぜて溶かす。(粗熱がとれるまで冷ましましょう。)
(3)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、生クリームを加えて混ぜる。チョコレートを加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。(卵、生クリームは使う30分前に冷蔵庫から取り出してください。チョコレートを加えたあとは優しく混ぜてください。)
(4)炊飯器の内釜に3の生地を流し入れ、通常炊飯する。(炊飯器にケーキモードがある場合はそちらをお使いください。
炊飯きのメーカーによっては加熱が完了してもまだ生焼けの場合があります。再度通常炊飯して、竹串を刺して生地がついてこないことを加熱完了の目安にしてください。)
(5)炊飯器の内釜を取り出し、冷めたらひっくり返して生地を落とし、冷蔵庫で1時間程冷やす。
https://delishkitchen.tv/recipes/216581309353427227
⑦「甘い香りがたまらない!HMでチョコパウンドケーキ」07:32~
(1)チョコレートを小さく割る。
(2)耐熱容器にチョコレート100g、無塩バターを入れて600Wのレンジで40〜50秒加熱して混ぜて溶かす。(溶けきらない場合は10秒ずつ追加で加熱してください。)
(3)砂糖を加えて混ぜ、卵、牛乳を順に加えてその都度混ぜる。ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜ、粉気がなくなったら残りのチョコレートをさらに小さく割りながら加えて混ぜる。(卵、牛乳は常温に戻しておく。)
(4)クッキングシートを敷いた型に、生地を流し入れて平らにならし、180度に予熱したオーブンで30〜35分焼く。
https://delishkitchen.tv/recipes/192835694622671999
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #料理 #チョコレート
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①<3合炊き炊飯器で!みかん缶炊飯器ケーキ>00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/314166069113651613
②<甘い香りがたまらない!HMでチョコパウンドケーキ>01:23~
https://delishkitchen.tv/recipes/192835694622671999
③<ホットケーキミックスで!抹茶マフィン>02:42~
https://delishkitchen.tv/recipes/210687427621160045
④<HMで作る!りんごのパウンドケーキ>03:30~
https://delishkitchen.tv/recipes/208827466733585529
⑤<ホットケーキミックスでお手軽に♪クランブルベイクドチーズケーキ>05:02~
https://delishkitchen.tv/recipes/205137762033075232
⑥<しっとり濃厚!フライパンチョコケーキ>06:51~
https://delishkitchen.tv/recipes/256758229692843168
⑦<しっとり♪王道絶品ケーキ!HMでつくる基本のパウンドケーキ>07:59~
https://delishkitchen.tv/recipes/170624631676338579
<レシピ詳細>
①「3合炊き炊飯器で!みかん缶炊飯器ケーキ」00:00~
■手順
(1)みかんはキッチンペーパーで水気をよくふきとる。
(2)ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。牛乳、ヨーグルト、溶かしバターを加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
(3)炊飯器の内釜にバターをぬり、みかんを並べる。
(4)2を1/2量流し入れて平らにならし、ホワイトチョコレートを割りながらのせる。残りの生地を流し入れて平らにならす。通常炊飯する。(お使いの炊飯器によっては一度の炊飯で焼き上がらない場合があります。竹串をさして生の生地がついてくるようであれば追加で10分ずつ炊飯して下さい。ケーキモードがある場合はそちらを使用して下さい。)
②「甘い香りがたまらない!HMでチョコパウンドケーキ」01:23~
■手順
(1)チョコレートを小さく割る。
(2)耐熱容器にチョコレート100g、無塩バターを入れて600Wのレンジで40〜50秒加熱して混ぜて溶かす。(溶けきらない場合は10秒ずつ追加で加熱してください。)
(3)砂糖を加えて混ぜ、卵、牛乳を順に加えてその都度混ぜる。ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜ、粉気がなくなったら残りのチョコレートをさらに小さく割りながら加えて混ぜる。(卵、牛乳は常温に戻しておく。)
(4)クッキングシートを敷いた型に、生地を流し入れて平らにならし、180度に予熱したオーブンで30〜35分焼く。
③「ホットケーキミックスで!抹茶マフィン」02:42~
■手順
(1)《下準備》オーブンを170℃に予熱する。
(2)ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。(バターは常温に戻す。)
(3)溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ホットケーキミックス、抹茶をふるいながら加えて混ぜる。
(4)型に生地を等分に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。(竹串をさしてみて生っぽい生地がついてこなければOK!)
④「HMで作る!りんごのパウンドケーキ」03:30~
■手順
(1)《下準備》オーブンは180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
(2)りんごは4等分に切って芯を取り、皮をむく。3/4個は切り口を下にし、薄切りにする。残りはすりおろす。
(3)ボウルにサラダ油、砂糖を入れて少し白っぽくなるまで混ぜ、卵を割り入れて混ぜ、すりおろしたりんごを加えて混ぜる。
(4)ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜ、薄切りにしたりんごを加えて切るように混ぜる。
(5)型に4を流し入れて平らにならし、180℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。(竹串をさしてみて生っぽい生地がついて来なければOK!ついてくる場合は追加で加熱してください。)
⑤「ホットケーキミックスでお手軽に♪クランブルベイクドチーズケーキ」05:02~
■手順
(1)《下準備》オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
(2)クリームチーズは常温に戻す。バターは1cm角に切り、よく冷やす。
(3)ボウルにバター、ホットケーキミックスを入れてゴムベラですり混ぜる。均一になったら、切るようにして、そぼろ状になるまで切り混ぜる。底生地用(2/3量)とトッピング用(1/3量)に分ける。トッピング用は冷蔵庫で冷やす。(少し塊ができるようにして混ぜると、食感が楽しめます。)
(4)クッキングシートを敷いた型に3の底生地用を敷き詰め、170℃に予熱したオーブンで15分焼いて粗熱をとる。
(5)別のボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。
(6)5に砂糖、溶き卵、生クリーム、レモン汁を順に加えてその都度混ぜる。
(7)6に薄力粉をふるい入れて混ぜ、チーズケーキ生地を作る。
(8)4に7のチーズケーキ生地を流し入れ、平らにならす。3のトッピング用をちらす。
(9)170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。粗熱をとり、型ごと冷蔵庫で2〜3時間冷やす。(焼いている間クランブルに焼き色がついたらアルミホイルを被せましょう。焼き上がりは柔らかくふるふるとした状態ですが、冷蔵庫で冷やすことでしっとりと固まります。)
⑥「しっとり濃厚!フライパンチョコケーキ」06:51~
■手順
(1)耐熱容器にアイスクリームを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱する。チョコレートを割り入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱する。混ぜて溶かし、粗熱をとる。(アイスクリームは、使用する直前まで冷やしておいてください。アイスクリーム、チョコレートが溶けきらない場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。)
(2)卵を割り入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる(生地)。
(3)フライパンにサラダ油を薄くぬり、生地を流し入れる。ふたをしてごく弱火で15〜20分焼く。火をとめてふたを取り、湯気が出なくなるまで冷ます。
(4)チョコレート(トッピング用)を割りながら、3の上にのせる。再びふたをしてごく弱火で10〜15分焼く。(焼き上がりはとても柔らかいので、しっかりと冷めてから取り出してください。)
⑦「しっとり♪王道絶品ケーキ!HMでつくる基本のパウンドケーキ」07:59~
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。(バターは常温に戻しておく。オーブンは180℃で予熱しましょう。)
(2)別のボウルにバター、砂糖を入れてすり混ぜる。(バターがホイップ状になるまで空気を含ませながらよく混ぜる。)
(3)卵を少しずつ数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。(バターが分離しないように卵液は少量ずつ加える。)
(4)ホットケーキミックスを加えて、粉気がなくなるまで混ぜる。
(5)クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで10分焼く。
(6)一度オーブンから取り出して、真ん中に切り込みを入れアーモンドスライスをちらし、再び180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。(竹串を刺して生地がついてこなければOK!)
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①<牛乳パックで作る♪ビスケット生チョコケーキ>00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/246042511892545874
②<材料4つで作れる♪お手軽チョコレートケーキ>00:36~
https://delishkitchen.tv/recipes/267183833542034643
③<しっとり濃厚!フライパンチョコケーキ>01:29~
https://delishkitchen.tv/recipes/256758229692843168
④<しっとり濃厚!簡単チョコカップケーキ>03:18~
https://delishkitchen.tv/recipes/295463613135586310
⑤<しっとり濃厚!HMでチョコパウンドケーキ>04:35~
https://delishkitchen.tv/recipes/192835694622671999
<レシピ詳細>
①「牛乳パックで作る♪ビスケット生チョコケーキ」00:00~
■材料 (直径18cmタルト型(底取)1台分)
☆タルト生地
・ビスケット 120g
・溶かしバター(有塩) 60g
★抹茶生チョコ生地
・ホワイトチョコレート 240g
・生クリーム 120cc
・抹茶 大さじ2
・有塩バター 50g
◯仕上げ用
・抹茶 大さじ1
■手順
(1)【タルト台】ポリ袋にビスケットを入れ、細かく砕き、溶かしバターを加えてよくもむ。型に入れ、スプーンなどで敷き詰め、冷蔵庫で10分ほど冷やし固める。(無塩バターで代用いただけます。)
(2)【抹茶生チョコ生地】耐熱容器にホワイトチョコレートを割りながら入れ、生クリーム1/2量(60cc)、バターを加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱し、混ぜて溶かす。(無塩バターで代用する場合は、塩をひとつまみ入れてください。生クリームは分離を防止する為、使用する15分ほど前に冷蔵庫から出しておきましょう。)
(3)残りの生クリーム(60cc)を少しずつ加えてその都度混ぜる。抹茶をふるいながら加え、ツヤが出てくるまで混ぜる。タルト台に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
(4)【仕上げ】抹茶生チョコ生地の上に、抹茶をふる。
②「材料4つで作れる♪お手軽チョコレートケーキ」00:36~
■材料 (18cm丸型1台分(底取))
・ビスケット 80g
・溶かしバター(無塩) 40g
・粉ゼラチン 10g
・水 50cc
・レモン汁 大さじ1
・抹茶 大さじ1と1/2
・湯 大さじ4
☆チーズ生地
・クリームチーズ 200g
・砂糖 50g
・生クリーム 300cc
■手順
(1)型の底にクッキングシートを敷く。ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒で袋の上からたたき、細かくなったら溶かしバターを加えてなじませ、型に敷き詰める。冷蔵庫で15分程冷やす。(・ビスケットはなるべく細かく砕く。
まとまらない場合は少量ずつ溶かしバターを加えて調整してください。
・ぎゅっと押し付けるようにしっかり敷き詰める。)
(2)耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱して溶けるまで混ぜる。
(3)ボウルに抹茶、湯を入れてよく混ぜる。
(4)クリームチーズは室温に戻す。ミキサーに☆を入れて攪拌し、レモン果汁、2のゼラチンを加えて攪拌する。ボウルに均等になるように4等分に分ける。(なるべく均等に分けた方が、きれいなグラデーションになります)
(5)1つ目のボウルに3の抹茶を小さじ1杯分入れて混ぜる。2つ目に大さじ1杯分入れて混ぜ、3つ目に残り全てを加えてよく混ぜる。
(6)1の型に4つ目の生地(プレーン)を流し入れ、生地の色が薄い順番に同じポイントに重ねて行くように流し入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やす。(型に入れる前に生地が固まってしまった場合は、600Wのレンジで10秒ずつ様子を見ながら加熱して柔らかくしてから流して下さい。)
③「しっとり濃厚!フライパンチョコケーキ」01:29~
■材料 (1L牛乳パック1本分)
☆抹茶チーズ生地
・抹茶 大さじ1
・水 大さじ2
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 130cc
・砂糖 60g
★抹茶チョコ生地
・ホワイトチョコレート 120g
・生クリーム 70cc
・抹茶 大さじ1
■手順
(1)牛乳パックの側面を切り取る。口をホッチキスでとめて型を作り、クッキングシートを敷く。(ホッチキスの芯が隠れるようにクッキングシートを敷いてください。牛乳パックはよく洗い、しっかりと乾かしてから使用しましょう。)
(2)【抹茶チーズ生地】ボウルに抹茶、水を入れて混ぜる(抹茶ペースト)。
(3)別のボウルに生クリーム(100cc)を入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。(生クリームが泡立ちにくい場合は、ボウルの底に氷水を当ててください。)
(4)耐熱容器にクリームチーズ、生クリーム(30cc)を入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱して混ぜて冷ます。(クリームチーズが固い場合は、様子をみながら追加で加熱してください。)
(5)砂糖、抹茶ペーストを順に加えてその都度混ぜ、3のホイップクリームを加えて切るように混ぜる。牛乳パックに流し入れ、冷凍庫で30分程冷やす。
(6)【抹茶チョコ生地】耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、生クリームを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱して混ぜて溶かす。抹茶をふるい入れて混ぜ、冷ます。(ホワイトチョコレートが溶けきらない場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。)
(7)5の抹茶チーズ生地の上に、6の抹茶チョコ生地を流し入れ、菜箸でマーブル状にする。冷凍庫で4時間以上冷やし固める。
④「サラダ油で作る!簡単チョコカップケーキ」03:18~
■材料 (16個分)
・冷凍パイシート[18×18cm] 2枚
・クリームチーズ 100g
・グラニュー糖 40g
・抹茶 大さじ1
・ホワイトチョコレート 200g
☆抹茶オイル
・抹茶 大さじ1
・サラダ油 小さじ2
■手順
(1)<下準備>クリームチーズは、常温に戻す。オーブンは200℃に予熱する。冷凍パイシートは5分程常温において半解凍状態にする。
(2)冷凍パイシートはフォークで穴をあけ、縦半分に切って横8等分に切る。
(3)天板にクッキングシートを敷いて2をのせ、200℃のオーブンで15分焼き、粗熱をとる。
(4)ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れてなめらかになるまで混ぜ、抹茶(クリーム用)をふるい入れて混ぜる。
(5)3の1枚に4の抹茶クリームをぬってもう1枚ではさみ、合計で16個作る。
(6)ボウルに抹茶(コーティング用)とサラダ油を入れて混ぜる。
(7)耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。6を加えて混ぜる。
(8)7に5を入れコーティングし、クッキングシートの上において、チョコレートが固まるまで10分程おく。
⑤「甘い香りがたまらない!HMでチョコパウンドケーキ」04:35~
■材料 (100ccカップ2個分)
・マシュマロ 50g
・牛乳 大さじ2
・生クリーム 100cc
・抹茶 大さじ1
■手順
(1)耐熱容器にマシュマロ、牛乳を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、混ぜて溶かす。(マシュマロが溶け切らない場合は追加で加熱してください。)
(2)抹茶をふるって加えて混ぜ、生クリームを加えて混ぜる。
(3)容器にこしながら等分に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
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