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ついに店長の夢だったチョコブラウニーサンデーが完成しました!
年内最後の放送の日に配信できてよかったです!
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【材料 特大グラス1杯分】
☆バニラアイス
生クリーム 200g
卵白 2個分
卵黄 2個分
グラニュー糖 大さじ6
☆チョコアイス
生クリーム 200g
卵白 2個分
卵黄 2個分
グラニュー糖 大さじ6
ココアパウダー 大さじ2
☆シガレットチョコ
春巻きの皮 3枚
チョコレート 30g
溶かしバター 8g
※バターはマーガリンやサラダ油などで代用OK
☆ダックワーズ
卵白 1個分
グラニュー糖 15g
アーモンドプードル 20g
薄力粉 15g
粉糖 適量
☆チョコブラウニー
薄力粉 70g
ココアパウダー 15g
ベーキングパウダー 2g
チョコレート 120g
無塩バター 70g
卵 2個
グラニュー糖 50g
牛乳 20g
クルミやナッツ類 40g
※18cmの角型使用
☆チョコプリン
牛乳 100mL
チョコレート 25g
マシュマロ 50g
☆生チョコ
チョコレート 200g
生クリーム 100mL
ココアパウダー 適量
☆ホイップ
生クリーム 200g
練乳 30g
☆チョコホイップ
生クリーム 200g
チョコレート 50g
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#チョコブラウニーサンデー
#パフェ
#スイーツ
#堤下食堂
#料理
チョコブラウニーサンデー 在 堤下食堂 Youtube 的精選貼文
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堤下店長チョコブラウニーサンデーへの道!
トッピングに使えそうなお菓子を考えて
ダックワーズを焼きました!
少し薄く焼き、チョコホイップを挟みました!
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【材料 3個分】
卵白 1個分
グラニュー糖 15g
アーモンドプードル 20g
薄力粉 5g
粉糖 15g
生クリーム 50g
チョコレート 12g
※動画内では生クリームの分量が異なりますが
多かったので分量では少なくしています。
残ったクリームはスタッフで美味しくいただきました。
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#ダックワーズ
#チョコブラウニーサンデー
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チョコブラウニーサンデー 在 堤下食堂 Youtube 的最佳貼文
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今回はチョコブラウニーサンデーへのトッピング用にシガレットチョコを作りました!
ラングドシャ生地の代わりに春巻きの皮&オーブントースターで簡単に焼けます!
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材料
春巻きの皮 (大)5枚
チョコレート 50g
(板チョコの場合は1枚)
とかしバター 大さじ1
(約10g程度)
バターはマーガリンやサラダ油、オリーブオイルでも代用が可能です。
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#堤下食堂
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