みなさんはポテトチップスが好きですか？ 実はわたしも、ポテトチップスは大好き！ココロの健康に悪いほどストレスになりそうなガマンはしないと決めているので、ポテトチップスも食べたければ食べます。笑 でも、さすがに当然のように毎日コンビニやスーパーに寄って、ポテトチップスを買うのは、腸活的にもダイエット的にもおすすめできない・・・。カロリーも高いし、悪い油がたっぷりだしね。 そんな、ついつい習慣的にポテチを買ってしまいそうな誘惑にかられたとき、すごくおすすめの「ポテチ回避方法」があるんです。 今回は、腸活研究家ならではの「ポテチ回避方法」、そして「ポテチのおすすめ代用品」をまとめてみました。 ポテチは本当に悪なのか？ コンビニおやつの定番といえば、ポテトチップスです。 今や塩味、コンソメ味、のり塩味などの定番を飛び越えて、毎週のようにちょっと変わった新製品が発売されています。 ポテチといえば、あんまりよくない油を使った揚げ物で、栄養がほとんどないにも関わらず、カロリーだけは高いし、中毒性がすごいという、あれ。笑 一度、コンビニやスーパーで手に取ってしまうと、クセになって、次の日も、また次の日も手に取ってしまうという、恐ろしい代物です。 でも、本当にポテチはそんなに悪なのでしょうか？ ポテチのカロリー 日本食品標準成分表によるポテチのカロリーは、554kcal/100gです。 554kcal/100gってほかにどんなものがあるんだろう・・・と調べてみたら・・・インスタントラーメンでさえ450ｋcal/100ｇ！ ファミリーレストラン「デニーズ」のメニューを開いてみたら、がっつり主食級のメニューと同等のカロリーなんです。 ・・・とかいって、知ってましたよ。思わず知らないふりしたくなっちゃうけど。笑 ▼デニーズのメニューに混ざるポテチ 完熟トマトソーススパゲッティ(デニーズ) 588kcal/1食 デミたまハンバーグ(デニーズ) 575kcal/1食 まぐろごはんとかけうどん(デニーズ) 571kcal/1食 ↑ ポテチ 554kcal/100g ↓ ごはんが進む。コク味噌ハンバーグ(デニーズ) 543kcal/1食 マテ茶鶏のチキンステーキ&カキフライ～さっぱりおろしソース(デニーズ) 538kcal/1食 もちろんポテチの1袋は100g以下であることが多いので、それなりに大きな袋の場合ではありますが・・・にしてもですよ。 カロリーだけ見ても、ポテチは軽々しく手を出してはいけないことぐらいはわかります・・・。 ポテチの成分 ポテトチップスの主成分は、その名のとおり「じゃがいも」です。 じゃがいもは野菜に分類されることもありますが、成分的にはごはんやパンと同じ炭水化物＝糖質が多い食材のひとつです。 例えば、「カルビー ポテトチップス うすしお味 袋１３５ｇ」の場合の栄養素をみてみましょう。 カロリー：476kcal たんぱく質：3.8g 脂質：30.3g 炭水化物：46.8g そのほとんどが脂質と炭水化物＝糖質だということがお分かりいただけると思います。カロリーが高くなるはずですね。 塩味のお砂糖と油の塊を食べているようなもの・・・なんですよね。 ポテチの糖質量 森永さんが提供しているプロテインのポータルサイト「かんたん、わかる！プロテインの教科書」によると、軽い運動をしている方の体重1kgあたりに必要な糖質量は、約5～7gだと言います。 1日に必要な糖質量＝ 体重60kg×体重1kgあたりに必要な糖質量5～7g＝300～420g 参考： この計算式を使うと、体重60㎏の方なら300～400gしか糖質はとれないということになります。 すなわち、ポテトチップスを食べると、それだけで1日に必要な糖質量の6分の1や7分の１はとってしまっていることになります。 ポテチの脂質量 次に脂質です。 グリコさんが提供している「栄養成分ナビ」というホームページでは、1日に必要な脂質の目安として55gを掲げています。 成人で1日に必要なエネルギーの20～30％ほどを脂質からとるのがよいといわれています。これは1日2,000kcal必要な人では脂質はおよそ55gになります。 参考： ポテトチップスの脂質は30g程度なので、1日に必要な脂質の半分以上をポテトチップス一袋でとってしまっていることになります。 ポテトチップスを食べた日はそれだけで、栄養バランスがとりにくくなることがわかりますね。 [ 27 more words ]
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