(材料:2人分)
豚バラブロック…300g
長ネギ…1本
ほうじ茶…100ml
3倍濃縮めんつゆ…大さじ3
おろし生姜…小さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1/2
ごま油…小さじ1
(作り方)
1.長ネギは3cm幅に切る。豚バラブロックは厚みを1.5cm幅に切り、肉全体にフォークで穴を開けてから一口サイズに切る。
※豚バラブロックの切り方が動画と異なりますが、概要欄に書いている切り方の方がよりやわらかく仕上がります。
2.耐熱ボウルに豚バラブロック、ほうじ茶、3倍濃縮めんつゆ、おろし生姜を入れてふんわりラップし、600Wのレンジで12分加熱する。
3.お好みでごま油(小さじ1)を混ぜる。
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#料理 #角煮
ネギ 切り方 鍋 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳解答
沖縄家庭料理のゴーヤチャンプルーとは違うけど、具材もシンプルにしてそれぞれ別に炒めることで
ふわっとふんわりした卵、シャキッとしたゴーヤの食感や
旨辛いタレに卵の甘さや柔らかく火を通した豚こま肉の旨みがたまらない美味しさになります。
(動画ではちょっと雰囲気出したくて中華鍋で料理してます家庭にあるフライパンでおっけーです😊🤟)
豚こま切れ肉 80g
苦瓜 1本
卵 2個
長ネギ 15cm
塩ひとつまみ
◆油 適量
ニンニク 一欠片
豆板醤 小さじ1
◆合わせ調味料
醤油 大さじ2
紹興酒 大さじ1
牡蠣油 小さじ1
砂糖 小さじ1
胡椒 少々
仕上げ 胡麻油小さじ1
(苦瓜の栄養素と効果)
ビタミンC、食物繊維、βカロテン、カリウム、ビタミンB1などが豊富。
◎糖尿病を予防する効果
◎動脈硬化を予防する効果
◎高血圧を予防する効果
◎胃の健康を保つ効果
◎夏バテや疲労回復効果
◎美肌効果
◎ダイエットや便秘を解消する効果
などいろいろいい所取りであるらしいです。サイコーすぎる!
日本一の長寿県沖縄の日常食というのも納得ですね!
おいしそう!食べたい\(^o^)/
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ちゃらりんこ
冬がはじまるよ〜❄⛄🍲
今回は僕が冬物語によく作るキムチ鍋の作り方を紹介します😆❣️
是非お試しください
【究極のキムチ鍋3~4-人前】
切り昆布 10g
花かつお 20g
水 1000cc
コリアンコチジャン (ヤンニョム)大さじ2
味噌 小さじ2
酒 20cc
みりん 20cc
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ2
塩 少々
白菜 1/5
エノキ 適量
長ネギ 1本分
ニラ 1束
豆腐 適量
豚肉スライス 約300g
にんにくみじん切り 1欠片分
白菜キムチ 好みで好きなだけ
唐辛子 好みで
溶き卵 合いますよ\(^o^)/
豚肉はバラスライス、切り落としなんでも構いません
牛や鶏、牡蠣、魚介
なんでもよく合うスープです\(^o^)/❣
⚠キムチを炒めてしまうやり方もありますが、確かにマイルドになり酸味が抜けます。しかし、キムチそのものの酸味や旨味も無くなるため僕はあまり好きではありませんでした。皆さんも食べ比べて好みの方でやって見てください。
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