海上自衛隊の潜水艦「せとしお」のカレーレシピ改を作ってみました。オリジナルのレシピをベースに、近所のスーパーで手に入った材料で作っています。分量的には鶏肉に鶏もも肉を使い、オリジナルの2.5倍入れています。「せとしお」改レシピは4人分なんですが、一般的な分量の2倍位あります。やっぱ、自衛隊の皆さんは体を使っているだけあって、たくさん食べるんだなあと感心しました。味はスパイシーな中に奥深い旨味があって美味しいです。調味料は多いですが、何処かが尖ってるって味じゃないのがいい。家族全員、美味しいと太鼓判でした。テキストのレシピはリンク先をご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5058.html
材料4人分（8皿分くらいあります）
鶏肉 200g（500gに増やしました）
玉ねぎ 中2個（500g）
にんじん 中1本（150g）
馬鈴薯 中2個（500g）
生姜 1かけ（4g）
にんにく 1かけ（5g）
サラダ油 適量（オリーブオイル大さじ2）
バター ４ｇ（8g）
水 1400ml
チキンコンソメ 1個
ホタテ貝柱缶詰 貝柱2～3個（内容量65gを1缶）
カレー粉 小さじ2
ガラムマサラ 小さじ1
塩 少々
粗挽き胡椒 少々
インスタントコーヒー 少々（約1g）
トマトジュース 50ml
ハインツちょっとだけ
デミグラスソース 1袋（デミグラスソース50g）
中濃ソース 適量
ハウスジャワカレー中辛 半箱（4皿分）
コスモりんごカレールー甘口 1袋
→（ハウスプライムバーモンドカレー甘口 2袋（4皿分））
カッコ内は筋肉料理人アレンジで調整した分です。
はちみつ大さじ1も入れています。
