今回はチョーかんたん\(^o^)/
たらこスパゲッティー
俺の明太子クリームパスティーで〜す😊
たらこ 50g
スパゲティー 100g
大葉 1枚
生クリーム 大さじ4
(又は牛乳)
お湯 1ℓ
塩 小さじ1
サラダ油 小さじ1
(又はピュアオイル)
刻み海苔 (好みで)
バター(好みで)
【お知らせ】
前からYouTubeのコミュニティーを使って
新しいことをやりたかったんです。
クックパッドのようなつくれぽがないので、実際作って頂けた方の投稿を観てみたいなと…
そこで…
新コミュニティーを開設しました。
Twitterにてハッシュタグ#とっしーたいちょー
と付けて
僕の動画内の料理を作って写真投稿してください
飛んでいきます!
そしてコミュニティー欄で勝手に貼って紹介しちゃいます笑
数百年に1度の出来事…
その中を生きる僕ら
明るい未来のために
おいしい食がいつもそばにありますように…
STAYHOME🍀
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パスタ 茹で方 時短 在 hime-gohann Cooking Recipes Youtube 的最佳解答
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にんにくの香りと唐辛子の辛味が美味しいペペロンチーノ!
今回は春の訪れを感じさせてくれるホタルイカと
菜の花を組み合わせております。
ちょっとピリ辛のペペロンチーノにホタルイカの旨味が
絶妙なバランスでとっても美味なのです(*´▽`*)
ぜひ参考にしてみてくださいね♡
≪材料1人分≫
スパゲッティ 80g
ホタルイカ 60g
菜の花 3本
ニンニク 1片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ1
塩・黒コショウ 少々
≪作り方≫
1.ホタルイカの下処理。
ホタルイカの目・口・軟骨を取り除く。
2.菜の花は、下の硬い部分を切り落とす。
ニンニクは、みじん切りにする。
鷹の爪は、種を取り除き、輪切りにする。
3.スパゲティを茹でる。
菜の花も一緒に茹でて、火が通ったら取り出す。
スパゲティが茹で上がったら、茹で汁大さじ2を残して
ザルに上げて水気を切る。
菜の花は、食べやすい大きさに切る。
4.フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、
ニンニク・鷹の爪を炒める。
ニンニクの色が変わったら、ホタルイカを入れて炒め、
茹で汁を加えて混ぜ、乳化させる。
(☆ソースがとろっとしたらOK)
5.スパゲティと菜の花を加えて炒め、塩・黒コショウで
味を調える。
6.お皿に盛り付けて完成です☆
≪ポイント≫
ペペロンチーノでよく言われる乳化。
乳化とは、水と油が均一に混ざり合った状態のことで、
炒めたオリーブオイルと、パスタのゆで汁を混ぜ合わせることで、
茹で汁に溶け出したパスタのでんぷん質が
油と水(茹で汁)を均一に混ざり合わせてくれるのです。
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パスタ 茹で方 時短 在 食の贅沢 homemade luxury Youtube 的最讚貼文
【きのこの和風クリームパスタ】レシピの材料・作り方のまとめはレシピサイトにて公開しています。ぜひ合わせてご覧ください。
★http://食の贅沢.com/rice-noodles/post-5424/
【関連動画です】
★1周回って知らないテク!?フライパンでパスタを超簡単に茹でる方法(茹で方)
https://www.youtube.com/watch?v=qfrTk0wwXeg
★胃袋をつかむ!きのこのポタージュスープの作り方(スープパスタにも)
https://www.youtube.com/watch?v=XTh9Hhttbbk
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