青森県(八戸)にある「みなと食堂」のパクリ飯です。
ヒラメを昆布締めにして、タレに漬けてご飯にのっけて食べます。
※みなと食堂では、昆布締めにしません。
ヒラメの旨味と昆布の旨味が合わさってめっちゃくちゃうまいです。
ぜひ、作ってみてください。
▼目次
0:00 オープニング
0:52 調理開始
9:37 盛り付け
10:36 実食
■材料
・ヒラメ
・昆布
■漬けダレ
・醤油
・酒
・みりん
・ニンニク
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#ヒラメの昆布締め #平目 #丼
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