◆レシピはコチラ
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レシピ(文章)では伝わりづらいポイント、テレビでは伝えきれない細かいアドバイス、盛り付けなど、実際に料理教室に通っているかのようにわかりやすくお伝えするWEB版料理教室。
(分量、調理手順などはレシピページをご覧ください。)
◆バレンタイン特集で記事にしていただきました!
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◆書籍(著書・監修本)
◯魔法のココナッツオイルレシピ(宝島社)
https://goo.gl/JEvtN8
◯イケ麺レシピ(エイ出版社)
https://goo.gl/ZsAL6L
◯BRUNOの絶賛ホットプレートごはん(宝島社)
https://goo.gl/WtDvHF
◯100万人のお墨付き(主婦の友社)
https://goo.gl/oqPdze 他
◆お仕事のご依頼・お問い合わせ
下記にお願い致します。(株)OCEAN'S(オーシャンズ)担当者より御返信致します。
https://nadia-artists.com/contact/
◆過去の動画
◯#1〜#9
豚肉の照焼き【#1】│失敗しない照焼きの作り方とは?
https://www.youtube.com/watch?v=9BdQAOna4S8
チキン南蛮 香味だれ【#2】│サクサクふわふわに揚げる方法
https://www.youtube.com/watch?v=xprzNviq_Mo
グリルチキン【#3】│おもてなし料理を作るコツ
https://www.youtube.com/watch?v=F7WXuqJ-eC0
簡単ごちそうローストビーフ【#4】│超簡単で失敗しない作り方
https://www.youtube.com/watch?v=lUM3O83HSPM
親子丼【#5】│10秒でふわふわとろとろに作る方法とは?
https://www.youtube.com/watch?v=MQICbzD0GVA
羽根つき餃子【#6】│餃子の包み方とパリパリに仕上げる方法
https://www.youtube.com/watch?v=BxJUtfXb92o
パクチーとサバ缶のディップ【#7】│5分で作れるごちそうおつまみ
https://www.youtube.com/watch?v=JoDUuav6iuE
アボカドとサーモンの焼チーズカレー【#8】│アボカドのむき方とオシャレに仕上げるコツ
https://www.youtube.com/watch?v=vf8Wj36_nfE
豚の角煮と煮玉子【#9】│ お肉をやわらかく仕上げる方法
https://www.youtube.com/watch?v=DuPWIcTe3AI
◯#10〜#19
海老のつや煮【#10】│ 背わたの取り方とおいしく煮るコツ
https://www.youtube.com/watch?v=CfcPI8gpVrY
サワラの西京焼き【#11】│ 焼魚をおいしく仕上げるテクニック
https://www.youtube.com/watch?v=IqzhzRE3skw
サーモンのサラダボウル【#12】│ 簡単オシャレに盛り付けるには?
https://www.youtube.com/watch?v=HlxNqIyCY-0
カフェ風フレンチトースト【#13】│ 10分で絶品!超簡単に作れる方法
https://www.youtube.com/watch?v=-a9hsrmAfsk
鶏ハム【#14】│ 放っておくだけ!3つの材料でしっとり作るレシピ
https://www.youtube.com/watch?v=EVChZhrYYCk
豆腐と鶏肉の塩鍋【#15】│ 鶏むね肉をつるんとした食感に仕上げるには?
https://www.youtube.com/watch?v=EVChZhrYYCk
正しい調味料の計り方【#16】│ 今さら聞けない料理上手になるための基本!
https://www.youtube.com/watch?v=zi9IJnL4sPY
刺身の盛り付け方【#17】│ 100均の器にスーパーの刺身を豪華に盛る
https://www.youtube.com/watch?v=GvYNUfBycYg
一番わかりやすい!アジの三枚おろし①【#18】│初心者でも簡単におろせる方法
https://www.youtube.com/watch?v=k6Q0XP3WE3w
一番わかりやすい!アジの三枚おろし②【#19】│柵にする方法・皮をむく方法
https://www.youtube.com/watch?v=EGEibG6M2OQ
◯#20〜#29
一番わかりやすい!アジの三枚おろし③【#20】│刺身の切り方・盛り付け方
https://www.youtube.com/watch?v=feXAuIa1w_A
オレンジチョコマフィン【#21】│バレンタインで男性がもらって嬉しいチョコベスト3
https://www.youtube.com/watch?v=PrY-vWKtg6E
ゆずブラウニー【#22】│男性が喜ぶ絶品バレンタインチョコ
https://www.youtube.com/watch?v=yr84UFNVs1g
アボカドときのこの作りおきサラダ【#23】│簡単!オシャレ!作り置きサラダ
https://www.youtube.com/watch?v=QYPmb85Et-M
基本の牛丼【#24】│ 絶品牛丼に仕上げるウラ技
https://www.youtube.com/watch?v=Jfrk9bMU6z8
基本のハンバーグ【#25】│簡単極旨!肉汁たっぷりハンバーグ
https://www.youtube.com/watch?v=r9khGjPbbXs
「ビーガン ハンバーグ レシピ」的推薦目錄:
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Healthy and addictive hamburger steak using NO MEAT, only Tofu :D
Believe it or not, it is not at all soggy but very filling!!!
I love to eat it with Mizkan's Ajipon, but regular Ponzu sauce or any dressing of your choice is okay ;)
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Tofu Hamburger Steak
Difficulty: Very Easy
Time: 20min
Number of servings: 8 pieces
Ingredients:
A
* 400g (14oz.) cotton Tofu
* 20g Fu (Japanese dried wheat gluten) or Panko (bread crumbs)
* 4 scallions (about 40g)
* 4 tsp. toasted white sesame seeds
* 1 tbsp. corn or potato starch
2 tsp. sesame oil
8 thinly sliced Shiso leaves
grape tomatoes
Mizkan's Ajipon, regular Ponzu sauce, or dressing of your choice
Directions:
1. Drain Tofu in a strainer. Put Fu (Japanese dried wheat gluten) in a plastic bag and crush them into crumbs with your fingers. Chop scallions.
2. Put A in a bowl and knead well by hand until smooth. Divide it into 8, take one piece, remove the air by passing from one hand to the other, then form it into flat round shape. Repeat the steps and make the rest,
3. Heat sesame oil in a frying pan and cook both sides until golden brown. * ingredients can be eaten raw, so you don't have to worry if it is cooked thoroughly or not.
4. Serve on a dish, put some sliced Shiso leaves on top, then garnish with some grape tomatoes. Eat with Mizkan's Ajipon, regular Ponzu sauce, or dressing of your choice.
FYI: Ponzu sauce from scratch: 2 tsp. lemon juice + 4 tsp. soy sauce
レシピ(日本語)
http://www.cooklabo.blogspot.jp/2015/07/blog-post_24.html
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Music by
Dano at DanoSongs.com
Unclaimed Territory
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FYI (products I used in my videos):
http://www.amazon.co.jp/lm/R3VVDX7JZ5GYJE/?_encoding=UTF8&camp=247&creative=7399&linkCode=ur2&tag=shopping072-22
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