「肉巻きピーマンの生姜焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。縦切りにしたピーマンに豚バラ肉を巻き付けて、甘辛い生姜だれをたっぷり絡めました。食材2つで、食べごたえあるひと品に。手に入りやすいピーマン、豚肉を使ってぜひお試しあれ♪
■材料（2〜3人分/20分)
・豚バラ肉(薄切り)：250g
・塩：少々
・こしょう：少々
・ピーマン：4個
・片栗粉：適量
・酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. しょうが(すりおろし)：大さじ1/2杯
・サラダ油：大さじ1杯
■下ごしらえ
豚バラ肉は、塩、こしょうで下味をつけます。
■作り方
①ピーマンはヘタと種を取り、縦4等分に切ります。(小さいものは3等分に切ります）
②豚バラ肉を1枚巻き付けて片栗粉を全体にまぶします。
③フライパンにサラダ油を引いて熱し、②の巻き終わりを下にして並べ入れ、全面に焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、酒を加えてフタをし、弱中火で3分蒸し焼きにします。
④(a)の調味料を加えて、強火で煮絡めてできあがりです。
■コツ・ポイント
・ピーマンの大きさに合わせて、3等分か4等分に調節してくださいね。また豚バラ肉も巻きつける際に長さを調節してください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/76910
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